Користь кокосового масла; Основний фітнес
Користь кокосової олії
Кокос - унікальна, універсальна і невибаглива рослина. Він може витримати будь-яку погоду або стихійне лихо, приносячи плоди цілий рік.
Кокосова олія містить переважно тригліцериди з коротким або середнім ланцюгом, на відміну від інших насичених жирів (тваринних жирів), що містять тригліцериди з довгими ланцюгами. У чому різниця між тригліцеридами з коротким/середнім ланцюгом та довгими ланцюгами? На момент прийому всередину коротколанцюгові швидко метаболізуються в організмі і використовуються як джерело енергії, тоді як довголанцюгові повинні пройти через всю кровоносну систему, перш ніж використовуватися як енергія, процес, що призводить до жирових відкладень. з тканин.
Кокосове масло він не чинить негативного впливу на ліпіди крові, тому не може спричинити підвищення "поганого холестерину" (ЛПНЩ) або появу серцево-судинних захворювань. Більше того, це навіть призводить до збільшення рівня ЛПВЩ-холестерину, також відомого як "хороший холестерин", тим самим зменшуючи ризик розвитку ішемічної хвороби серця.
Попереднє дослідження впливу кокосової олії на ВІЛ показує обнадійливі результати в поліпшення імунної системи. Експеримент на тваринах також показав, що кокосова олія або його монолауринові похідні усувають стійкість бактеріального лікарського засобу Sireptococcus aureus до пеніциліну. Крім того, це призвело до запобігання сепсису, спричиненого ендотоксичним шоком, що продукується E-coli, та до пригнічення дії мутоканцерогенних речовин.
Біологічно активні речовини
Як рослинний продукт кокосова олія містить біологічно активні речовини, які, як було встановлено, мають нутрицевтичний/корисний вплив на здоров’я. Хоча дослідження з метою демонстрації фармакологічних ефектів можуть зайняти роки, зростає інтерес до їх ролі у здоров’ї людини.
Токофероли, вже відомі як антиоксиданти, відіграють роль у запобіганні певним хронічним захворюванням, таким як ішемічна хвороба серця або рак. Токотрієноли, які повинні бути кращими антиоксидантами, ніж токофероли, ефективні при лікуванні багатьох захворювань. Фітостерини відомі зниження рівня холестерину в крові, особливо "поганий" холестерин або холестерин ЛПНЩ.
Фосфоліпіди є важливими емульгаторами та необхідними складовими всіх живих клітин. МСТ є хорошим джерелом енергії не тільки для хворих, ковалентних або здорових людей, але і для недоношених дітей. Поліфеноли відіграють роль сприяння метаболізму деяких амінокислот у клітинах товстої кишки. Фітохімікати пов’язані з профілактикою раку. Моно та дигліцериди діють як противірусні та протимікробні речовини проти ліпідних організмів.
Токофероли - це антиоксиданти, які мають насичений гніт бічного ланцюга. Кількість токоферолів в кокосовій олії набагато нижча за інші види рослинної олії.
Ці токоферолоподібні активні речовини в сукупності називають токолами. Як і токофеноли, природні токотрієноли присутні в різних формах: альфа, бета, гамма та дельта токотрієноли. Різниця між ними встановлюється характером бічного ланцюга в їх структурі. Кілька досліджень показали, що токотрієноли є кращими антиоксидантами, ніж токофероли. Останні містяться природним чином у насінні та зелених частинах рослин, тоді як токотрієноли містяться в мікробах та висівках. Про них повідомили гіпохолестеринемічний, антитромботичний та протипухлинний ефекти триєнолів, які є корисними для профілактики та/або лікування різних захворювань.
Окрім антиоксидантної властивості, вони також мають антиатерогенна, антиканцерогенна та імуномодулююча дія. Недавні дослідження показали, що токотрієноли є кращими інгібіторами пероксидази ліпідів та окислення білків, ніж альфа-токофероли. Що стосується атерогенної активності, вони інгібують окислення ЛПНЩ, пригнічення ГМГ-КоА-редуктази (фермент) та пригнічує агрегацію тромбоцитів.
Рослинні стерини - це компоненти рослин з хімічною структурою, подібною структурі холестерину. Дослідження показують, що концентровані екстракти фітостеринів зменшують дискомфорт, спричинений гіперплазією передміхурової залози. Це також допомагає зменшити рівень холестерину, симптоми простати, покращити рівень цукру в крові у діабетиків, зменшити запалення у пацієнтів з аутоімунними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит та вовчак.
Вони є насиченими фітостеринами, що мають інгібуючу дію в процесі всмоктування холестерину з раціону і реабсорбуються (в ентерогепатичній циркуляції) ендогенного холестерину з шлунково-кишкового тракту. Вважається, що фітостаноли замінюють холестерин у міцелії жовчі.
е.Флавоноїди та високі поліфеноли.
Фенольні сполуки включають прості феноли, фенольні кислоти, гідроксукінамінову кислоту та її похідні та флавоноїди. Вважається, що найбільш біологічно активними фенольними речовинами є флавоноїди, проантоціани та катехіни. Вони можуть впливати на канцерогенез за допомогою різних механізмів. Вони можуть очищати канцерогени або вільні радикали, блокувати генерацію активних форм кисню та зменшувати проліферацію клітин, модулюючи активність протеїнкінази C.. Мало фенолів може мати біоантимутагенні властивості.
Інтерес до флавоноїдів зосереджується на його потенційно корисній ролі для здоров'я людини противірусна, протиалергічна, антиагрегантна, протизапальна, протипухлинна та антиоксидантна активність.
Фосфоліпіди, другий за величиною клас ліпідів (після тригліцеридів), що знаходяться у всіх живих організмах, є важливою сировиною для розвитку живих організмів, відомими своїми емульгуючими та зволожуючими властивостями у забезпеченні правильного травлення та засвоєння жирної їжі. Одним з найвідоміших фосфатидів є лецитин, який найчастіше міститься в мозку, легенях та селезінці.
Лецитин є найвідомішим представником групи фосфатидів. Забезпечує холін, необхідний для функцій мозку та печінки, що допомагає організму правильно використовувати жири та холестерин. Тригліцериди - неполярні жиророзчинні молекули, тоді як фосфатиди - полярні, водорозчинні молекули. Частина молекули, складена з жирних кислот, є жиророзчинною, а фосфатна група - водорозчинною.
г. Середньоланцюгові тригліцериди
Тригліцериди середньої ланцюга (ТКМ) відомі своїми медичними та харчовими перевагами і були визнані багатофункціональною харчовою добавкою. ТКМ є рідкими при кімнатній температурі та мають слабкий смак та запах. Вони складаються з ланцюгів жирних кислот з 8, 10 або 12 атомами вуглецю, будучи молекулами з низькою молекулярною масою і надзвичайно розчинними в біологічних рідинах. Всі ці властивості роблять ТКМ унікальним тим, що він не може метаболізуватися в кишкових стінках, як інші жири, але в печінці. ТКМ не зберігаються у формі жиру, а натомість перетворюються в енергію.
Встановлено, що недоношені діти, яким проводили збагачені ТКМ дієти, покращили всмоктування ліпідів та мінералів до того ж рівня, що і доношеним дітям. Дослідження показують, що дієти, багаті TCM, можуть терпіти навіть діти з діареєю. Для зниження ваги прийом їжі, багатої ТКМ, за 30 хвилин до основного прийому їжі призводить до значного зменшення споживання калорій. Інші дослідження показують, що додавання ТКМ до дієти перетворює більшу частину енергії з раціону, що сприяє зниженню ваги.
На закінчення TCM надає стан добробуту тим, хто страждає синдромом тонкої кишки, епілепсією, аптичним фіброзом, тим, хто переніс шунтування, недоношеним дітям.
Ця стаття була створена у співпраці з Оаною Паулою Моціан