Корнуй (інгредієнт) - Все про корнуй 750г

Кизил можна збирати з декількох різновидів кизилу. Серед найвідоміших ми знаходимо "Елегант", "Жоліко", "Піонер", "Редстоун" або "Матадор".

корнуй

Покупка

Кизил - це фрукт, який у Франції помітний відсутністю на прилавках для раннього продажу та в супермаркетах, що спеціалізуються на фруктах та овочах. Дуже часто саме у вигляді варення від майстра, захопленого приготуванням кизилу, ви матимете можливість скуштувати його.

Перш ніж спробувати дегустацію, переконайтеся, що кизил їстівний. Збирайте кизил лише тоді, коли він повністю дозрів. Потім він відображається дуже темно-червоним і повинен бути гнучким на дотик.

Підготовка

Кизил можна насолоджуватись звичайним, як вишня, без попередньої підготовки, ніж легким промиванням у холодній воді.

Вони також можуть зазнати перетворення у варення. Витягнувши м’якоть і видаливши кісточки з фруктів, просто приготуйте варення з корнульями, дотримуючись класичного рецепту варення з червоними фруктами.

використання

Саме у формі варення сердолік найкраще розкриває свої вишукані смаки. Деякі не соромляться приготувати сорбет для фруктового десерту, щоб насолодитися в розпал літа.

Збереження

Зберігайте варення або кизилове холодець кілька місяців, як і будь-яке інше варення: подалі від сонця, тепла та вологості. Як тільки ваша банка з кизиловим варенням відкриється, тримайте її в холодильнику та споживайте протягом тижня.