Швидко станьте стрункими та підтягуйтесь Шість здорових альтернатив цукру Здоров’я
Оновлено: 26.10.20 - 16:36
Це мало хто знає, але вегани цінують це давно: рисовий сироп. На перший погляд, він має таку ж консистенцію і колір, як мед, але більш прозорий. Тим не менше, ви можете приправити свій сніданок рисовим сиропом. Хоча він трохи менш солодкий, ніж столовий цукор, він має трохи карамельний смак. Він також містить багато мінеральних речовин, таких як магній, залізо або кальцій, завдяки численним вмістом цукру підтримує низькі викиди цукру.
Цукор з кокосового цвіту, також відомий як кокосовий або пальмовий цукор, відомий лише нещодавно, але завдяки своєму низькому глікемічному індексу він уже є зіркою у веганському та палео-співтоваристві. Тому його особливо рекомендують людям з діабетом, високим кров'яним тиском або серцевими захворюваннями. Кокосовий цукор виготовляється з нектару кокосової пальми, а також багатий різними мінералами. Тим не менше, він не смакує як кокос, але також має карамельну нотку. Ви можете використовувати його 1: 1, як коричневий цукор.
Той, хто вже бував у США чи Канаді, зазвичай знає це на млинцях на сніданок: кленовий сироп. Як здорова альтернатива, він дуже популярний серед веганів. Його отримують з канадських кленових дерев і варять у вигляді соку. Він вважається натуральним підсолоджувачем і доступний у різних сортах якості (AA, A, B, C, D). Кленовий сироп також цінується за безліч мінералів та мікроелементів. Крім того, містяться в них речовини повинні мати антиоксидантну та протизапальну дію.
Окрім ксиліту, еритритол також належить до цукрових спиртів і використовується як замінник цукру. Він також схожий на домашній цукор і на смак солодкий. Це відбувається природним чином у сирі, кукурудзі або фруктах і отримується шляхом бродіння. Еритритол також майже не містить калорій і не впливає на рівень цукру в крові та інсуліну. Тому його рекомендують людям, які страждають на діабет або зайву вагу. Однак він не такий солодкий, як ксиліт або звичайний столовий цукор.
Мед був цінною їжею та ліками з незапам'ятних часів. Його виробляють бджоли із зібраного нектару з квітів або з виділення різних видів вошей, відомих як медова роса. Мед складається з чистого цукру на 80 відсотків. У наш час його використовують як підсолоджувач і з давніх часів хвалять за його протизапальну та антибактеріальну дію на різні захворювання.
Стевія отримується з південноамериканської рослини Stevia rebaudiana (також її називають «солодкою травою» або «медовою травою»), а також є природним і популярним підсолоджувачем. Він в основному складається з так званих глікозидів стевіо і не має ні калорій, ні цукру. Тому стевія підходить для діабету, резистентності до інсуліну та навіть для профілактики карієсу. Але будьте обережні: підсолоджувач у 300 разів солодший за звичайний столовий цукор.
Дієтна тенденція 2017 року не містить цукру. Знаменитості та гуру фітнесу відмовились від білих підсолоджувачів - і замінили їх більш здоровими альтернативами.
Перший низьковуглеводний, нині звичайний побутовий цукор: Ті, хто хоче бути здоровим, цього року клянуться дієтою без цукру. Але те, чому посміхаються деякі люди, надмірне споживання цукру насправді може мати серйозні і, перш за все, позитивні наслідки для організму та власного здоров’я. Цукор в крові стабілізується, ви стаєте більш збалансованим - і ви навіть можете схуднути.
Від стевії до рисового сиропу: вам потрібно знати ці альтернативи цукру
Але якщо ви не уявляєте життя без білого порошку під час ранкового підбору, ви можете зробити це за допомогою одного з багатьох Альтернативи цукру замінити. Вони розглядаються здоровіший, з низьким вмістом калорій, смак солодкий - і навіть є кілька карамельних нот. Деякі з них навіть веганські - і, отже, також підходять для тих, хто не хоче вживати продукти тваринного походження.
Незалежно від того, гурман ви чи здоров’я - вгорі у фотогалереї Ви також знайдете для себе відповідний замінник цукру.
Харчування з цільної їжі: чисте харчування - це модно
Ті, кому подобається ситно вранці, можуть розпочати день із копченого лосося, авокадо та кропового спред. З ним добре поєднується хліб із спельтаю та житнім хлібом.
Почніть день здоровим із чистого сніданку: овес для ночівлі ідеально підходить для цього. Це злакові пластівці, замочені в молоці або рослинному молоці на ніч.
Крістіна Відеман: "Чисте харчування - кулінарна книга", Науманн і Гебель, 128 сторінок, 7,99 євро, ISBN 978-3-625-17492-9.
Свіжі фрукти та овочі: більше нічого не потрібно для підтримання чистого способу харчування.
Щойно зібране на тарілці: послідовники філософії чистого харчування переконуються, щоб їжа якомога менше оброблялася перед вживанням.