Королева; Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

румунська

Автор: Ілеана, субота, 28 серпня 2010 р., 15:33.

Час підготовки

інгредієнти

Для стільниці
  • 6 яєць
  • 1 ванільний порошок
  • 1 щіпка солі
  • 5 столових ложок коричневого цукру
  • 4 столові ложки борошна
  • 2 столові ложки знежиреного йогурту
Для обмерзання
  • 300 г мелених волоських горіхів
  • 3 столові ложки какао
  • 100 мл солодкого молока
  • 3-4 ложки коричневого цукру
  • цедра з 1 лимона
  • 1 домашній шоколадний кубик

Спосіб приготування

1. У каструлі відварити для глазурі, на паровій бані мелені волоські горіхи, какао, цедру лимона, ваніль, цукор та тепле молоко. Перемішайте і, коли композиція зв’яжеться, відставте в сторону і дайте охолонути.

2. Відокремте яйця. Покладіть яєчні білки в миску і спініть, додайте цукор під дощем і продовжуйте збивати до повного розплавлення. Додати дрібку солі, щіпку ванілі, 3 жовтки і, нарешті, просіяне борошно, обережно перемішуючи.

3. Вистеліть деко спеціальним папером для випічки і залийте білим складом, а потім кремом з волоських горіхів. Розподіліть рівномірно лопаткою і поставте в духовку приблизно на 40 хвилин на потрібний вогонь.

4. Вийміть з духовки і залиште при кімнатній температурі. Після охолодження присипте меленими волоськими горіхами і прикрасьте тертим шоколадом.