Королівська квашена капуста

Рецепт: Королівська квашена капуста

резюме: Рецепт королівської квашеної капусти це перший у році і користується особливою популярністю. Для свого першого в році квашеної капусти я люблю не поспішати за столом. Мені також подобається, коли ви знімаєте кришку з чавунної запіканки, а запахи розкидаються по кімнаті, граючи нашими почуттями. Тоді до мене приходить велике бажання, і ніщо не може мене зупинити, поки я не скуштую. Привіт! Звичайно, якщо вибір вашої капусти важливий, вибір холодних нарізок має важливе значення. Вибирайте димки від Haut Doubs, які є дуже ароматними, вони будуть ароматизувати квашену капусту та картоплю під час варіння. Не забувайте у своїй квашеній капусті копчену, але також свіжу грудку, чому моя квашена капуста королівська, вона передусім королівська в моєму серці, і мені довелося поділитися нею з вами.

Інгредієнти рецептів

Рецепт для 6 осіб:
0,600 г свіжого черевика
6 хитрощів
600 г копченого свинячого черева
600 г копченої палітри
1 ковбаса Морто
1 ковбаса Монбельяр
2 кг квашеної капусти
16 маленьких картоплин
3 цибулини
2 столові ложки кмину
6 гілочок чебрецю
6 лаврових листків
15 ягід ялівцю
2 столові ложки качиного жиру
75 мл світлого пива (від 6 до 8 °)

Підготовка

Очистіть і наріжте цибулю невеликими шматочками.
Промийте квашену капусту гарячою водою і дайте їй стекти.
Нагрійте качиний жир у чавунній запіканці, потім киньте цибулю і варіть 3 4 хвилини.
Залиште варитися, щоб вони стали напівпрозорими.
Змішайте цибулю з капустою на вогні.
Додайте кмин, ягоди ялівцю, гілочки чебрецю, лаврове листя, добре перемішайте.
Видаліть половину капусти, розкладіть м’ясо на половині вашої квашеної капусти.
Закрийте своє м’ясо рештою капусти.
Додайте лагер.
Покладіть картоплю на капусту і варіть протягом 3 годин на дуже слабкому повільному вогні, обережно ....

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 3 години
Кількість людей: 6
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук

З яким вином пити: Королівська квашена капуста

Моє улюблене вино за цим рецептом: красиве світле пиво в німецькому стилі
Температура від 07 ° до 10 °