Коронавірус Як я, як хворий на рак, можу добре харчуватися продуктами тривалого життя Що їсти

Як онкологічний пацієнт, для вас особливо важливо отримувати достатньо енергії, білків та поживних речовин за допомогою дієти. Тоді імунна система може нормально працювати, а недоїдання уникнути. Таке збалансоване та здорове харчування можливе також при тривалій їжі. Щоб уникнути частих покупок (або пропуску), ви можете легко запастися невеликою кількістю їжі. Це корисно не лише в часи пандемії COVID-19.

хворий

Зміст

Список покупок: довготривала їжа

  • Використовуйте список як пропозицію для планування поставок. Вам не потрібні всі продукти з цього списку! Виберіть те, що вам подобається, що ви можете терпіти і що можете добре підготувати.
  • Харчові продукти зі списку поділяються на три категорії: Джерела вітамінів і мінералів, джерела білка, джерела енергії.
    • Кожне ваше харчування має містити принаймні один продукт харчування з кожної з цих категорій. Тоді за вашим тілом добре доглядають.
    • Категорія білка тут особливо важлива! Організму потрібно більше цього, ніж зазвичай, під час раку, а білок також дуже важливий для функціонування імунної системи. (Докладна стаття про білок)
  • Щотижневий графік або список повноцінного харчування, яке готується із ваших запасів, полегшить вибір та оцінка кількості (див. ідеї в кінці списку). Ми рекомендуємо планувати заздалегідь на 1-2 тижні. 1,2,3
  • Ти можеш також харчування від служб доставки або ресторанів Включіть це у своє планування зі службою доставки, якщо вам не завжди хочеться готувати самостійно.
  • Якщо окремі продукти харчування (наприклад, макарони) розпродаються за короткий термін, розгляньте це як гарну можливість, займатися творчістю на кухні і експериментувати з менш відомими зернами, такими як булгур, кус-кус або лобода.
  • Звичайно, залежно від того, як часто хтось може ходити за вами за покупками, ніщо не говорить проти цього, продовжуйте додавати свіжі продукти до тижневого графіка включити.
  • Наступні рекомендації стосуються вас, якщо на даний момент у вас немає проблем з харчуванням чи травленням і ви можете нормально харчуватися. (Якщо у вас є скарги або найближчим часом вам потрібно провести терапію, ви знайдете конкретні рекомендації нижче в цій статті)

Категорія 1: Відповідати потребам вітамінів та мінералів

фрукти

  • Заморожені фрукти (наприклад, ягоди). Примітка: Завжди нагрівайте ягоди при температурі 90 ° C протягом декількох хвилин! Вони іноді містять патогени.
  • Фруктове пюре (наприклад, яблучне пюре, пюре з манго) або компот
  • Консервовані фрукти (наприклад, персик, ананас)
  • Сухофрукти, наприклад, фініки, абрикоси, сливи, родзинки
  • Фруктові батончики
  • Варення (волійте ті з високим вмістом фруктів)
  • Фруктові сорти, які можна зберігати довше: яблука (наприклад, Golden Delicious, Holsteiner Cox, Gala, Jonagold, Cox Orange), груші (наприклад, груша Дешанта, груша Олександра, груша пастора). Зберігати в прохолодному та темному місці, з хорошою вентиляцією, лише одним шаром, окремо від інших фруктів та овочів.

Трави

  • Песто (наприклад, базилік, петрушка, дикий часник)
  • Горщик зі свіжою зеленню
  • Заморожені трави

овочі

  • Заморожені овочі (наприклад, шпинат, брокколі, змішані овочі)
  • Попередньо приготовлені та упаковані у вакуумі овочі (наприклад, буряк, кукурудза на качані)
  • Овочі в банках або банках (наприклад, нарізані кубиками помідори, проціджені помідори, кукурудза, соєві паростки)
  • Овочі, замариновані в олії або маринаді (артишоки, в’ялені помідори, оливки, каперси, квашена капуста)
  • Овочеві спреди
  • Заморожені супи
  • Овочі, які можна довше зберігати: гарбуз, морква, цибулини селери, пастернак, петрушка та сальсифік, картопля, цибуля та часник

Категорія 2: Для покриття енергетичних потреб

Зернові та зернові продукти
(Хліб та хлібобулочні вироби, закуски)

  • Борошно
  • Хліб/випічка для випічки
  • Заморожений хліб/випічка (заморозити свіжий хліб скибочками)
  • Хлібці, сухарі
  • Обгортання/коржі
  • Вівсянка, мюслі
  • Рисові та кукурудзяні вафлі
  • гранола-бар
  • Печиво (наприклад, пісочне печиво)

Зернові та зернові продукти
(Крохмальні гарніри)

  • Макарони
  • Рис, рисова локшина
  • Кускус, лобода
  • булгур
  • Крупа поленти/кукурудзи
  • Картопля
  • ньоккі
  • Вареник хліба

Категорія 3: Для покриття потреби в білках

бобові (і вироби з нього)

  • Сушені бобові (наприклад, квасоля, нут, сочевиця)
  • Квасоля, біла квасоля, горох, нут консервований
  • Тофу (упакований у вакуумі)

Молочні та молочні продукти та їх альтернативи

  • UHT молоко (термін зберігання приблизно 3 місяці без охолодження)
  • Свіже молоко з більш тривалим терміном зберігання (молоко ESL) (можна зберігати в холодильнику приблизно 2-3 тижні)
  • Соєве молоко (з низьким вмістом білка: вівсяне молоко, рисове молоко, кокосове молоко)
  • Вершки, крем-крем, сметана (також постачальники енергії)
  • Йогурт, соєвий йогурт, сир
  • Твердий сир (наприклад, Емменталер, Бергкезе, Пармезан)
  • Фета, халумі
  • Масло, маргарин (також постачальники енергії)

Яйця

  • Свіжі яйця (переконайтесь, що вони мають тривалий термін зберігання при покупці)
  • Пастеризоване ціле яйце, яєчний жовток, яєчний білок

Горіхи та насіння (також хороші постачальники енергії)

  • Div. Горіхи (натуральні, смажені, солоні)
  • арахісове масло
  • Горіхове масло
  • Насіння гарбуза та соняшнику
  • лляного насіння

плоть

  • Заморожене м'ясо/фарш/ковбаса (свіже м'ясо/ковбасу заморожуйте невеликими порціями і при необхідності розморожуйте в холодильнику.)
  • Landjäger, салямі цілі, солонина, чайна ковбаса
  • Ковбаски у вакуумній упаковці

риба

  • Заморожена риба (наприклад, лосось, краснопірка, камбала, судак)
  • Заморожені морепродукти (наприклад, креветки)
  • Консервована оселедець/скумбрія/тунець
  • Роллмопи у склі

Інші

Різне

  • Спеції (наприклад, сіль, перець, порошок паприки, порошок каррі, кмин)
  • Оцет та олії (наприклад, ріпакова олія, оливкова олія, лляне масло, горіхові олії)
  • цукор
  • Шоколадні та інші солодощі

напої

  • соки
  • Сироп (наприклад, бузина, малина)
  • кава
  • Пакетик чаю

Ідеї ​​приготування страв з довготривалою їжею

Сніданок/вечеря

  • Каша (наприклад, з фруктами (варити заморожені фрукти), горіхами, медом та вівсяним молоком)
  • Мюслі з фруктами, горіхами та UHT молоко/молочні альтернативи або йогурт
  • Запечені рулетики з маслом, джемом, овочевими спредами або гірським сиром
  • Млинці з варенням
  • Смузі (наприклад, зі свіжими яблуками/консервованими фруктами/сухофруктами, вівсяними пластівцями, кокосовим молоком). Примітка: заморожені ягоди іноді забруднюються патогенами. Якщо ви хочете використовувати це в смузі, попередньо нагрійте його до температури вище 90 ° C протягом декількох хвилин (наприклад, у мікрохвильовці).

Основні курси

  • Крем з овочевого супу (з заморожених та/або свіжих овочів)
  • Суп з маульташем або вермішеллю та сосисками + овочі
  • Перець чилі з картоплею
  • Рагу з сочевиці (наприклад, з сочевицею, цибулею, коренеплодами)
  • Спагетті з каперсовим соусом з тунця
  • Локшина або рис з (замороженими) овочами та/або горохом, квасолею
  • Ньоккі з песто та сушеними помідорами
  • Картопля з квашеною капустою та братвурстом
  • Запечена картопля з фетою та (заморожені) овочі в духовці
  • Рисова сковорода із замороженими овочами та кокосовим молоком
  • Домашня піца (з консервованою кукурудзою, грибами зі скла)
  • Макаронні запіканки, запечені з сиром з (замороженими) овочами
  • Смажена картопля з вершковим шпинатом та смаженим яйцем
  • Вареники з смаженим хлібом з яйцем
  • Риба з кускусом, кокосовим молоком, пагонами бамбука та брокколі (заморожена)
  • Риба з вершковим шпинатом та вареною картоплею
  • смажена риба або м’ясо з гороховим рисом
  • Обгортання з хумусом, смаженим тофу та сушеними помідорами
  • Салат "Булгур" з фетою, оливками, сушеними помідорами, горіхами та журавлиною
  • Кваркові пельмені з яблучним соусом
  • Кайзершмаррн або млинці з гарячими ягодами

Список покупок: матеріали для поточних скарг

Якщо у вас зараз трапляються проблеми з травленням або інші нездужання ускладнюють їжу, слід підбирати свої запаси відповідно, що ви можете терпіти і що може полегшити ваші симптоми.

  • Перегляньте список продуктів, що не псуються, і добре подумайте, які продукти ви в даний час можете терпіти.
  • Ви повинні виявити, що робите Не можна їсти продукти з повної категорії (наприклад, білки) і навіть може схуднути, обов’язково згадайте про це під час наступного візиту до лікаря. Вам може бути доцільним доповнити свій раціон питними продуктами або білковим порошком. (Лікар може призначити це, якщо у вас зараз є проблеми з достатнім споживанням їжі).
  • Тут на was-essen-bei-krebs.de ми маємо детальну інформацію про вибір їжі для різних скарг. Ви можете знайти його в меню навігації в розділі "Полегшення симптомів". Ознайомтесь із відповідними списками покупок та порадами. Додайте його до свого списку покупок.
  • Зверніть увагу: списки покупок для скарг містять продукти, які добре переносяться у випадку відповідної скарги і можуть принести полегшення. Списки не мають на меті дозволити вам повністю харчуватися перерахованими продуктами.

Список покупок для майбутніх методів лікування

Зробіть своє тіло придатним для терапії

Якщо ваша терапія була відкладена або у вас є ще кілька тижнів до початку терапії, ви можете використати час, щоб якомога краще підготувати своє тіло до терапії. Детальні рекомендації щодо цього ви можете знайти в статті "Як я можу підготувати своє тіло до терапії раку?".

Витратні матеріали для можливих побічних ефектів терапії

Якщо найближчим часом для вас планують терапію, ви також можете підготуватися до можливих побічних ефектів терапії своїми покупками. Звичайно, між типами терапії є великі відмінності, і не всі відчувають однакові побічні ефекти. Тим не менше, ми склали для вас список, щоб підготувати вас до найпоширеніших скарг. Примітка: Ви можете знайти докладні рекомендації щодо всіх скарг у пункті меню "Зменшити скарги".

Проти діареї та запорів:

  • Морква (для морквяного супу Моро при діареї, сирої від запору)
  • Яблука (терті від діареї і їдять зазвичай при запорах)
  • Лушпиння псиліуму (приблизно 1 чайна ложка лушпиння псиліуму (приблизно 5 г) змішайте з 200 мл води, фруктовим соком або супом, використовуйте 3 рази на день. Також пийте 1 склянку води

Проти діареї:

  • Чорничний чай або довгий чорний чай (хв. 15 хв.)
  • стиглі банани (як каша)

Якщо у вас діарея та/або блювота:

  • Розчин електроліту або інгредієнти за рецептом ВООЗ (сіль, цукор або мед, розпушувач, апельсиновий сік або банан)

Проти нудоти:

  • Імбир (чай зі свіжого імбиру, імбирна цукерка)
  • солона суха випічка (наприклад, крендельні палички, сухарі, гриссіні, сухарі, хлібці)

Проти заторів:

  • Чорнослив
  • кисломолочні продукти (пахта, кефір, йогурт)

При метеоризмі:

  • Кмин з анісу з фенхелю

Для змін смаку:

  • Лимони
  • Жувальна гумка (також корисна при печії)
  • Гірка вода з лимоном/тоніком (також корисна для людей з поганим апетитом)

Якщо у вас є втрата апетиту або якщо ви вже схудли або маєте низький ІМТ/маєте недостатню вагу:

  • Їжа для збагачення енергії їжі (вершки, масло, крем-крем, олії, пармезан, сир, нарізаний кубиками бекон, горіхи, горіхове масло, майонез, мед, кленовий сироп тощо)
  • Якщо ви втратили вагу до початку терапії і відчуваєте труднощі з харчуванням, це може бути вашим Вживання питної їжі рекомендувати. Найкраще обговорити це зі своїм лікарем. За необхідності ви можете прописати цю їжу, яку можна пити, яку потім можна забрати в більшій кількості (наприклад, 24 штуки) в аптеці або, що найкраще, доставити.

Інші поради:

  • Можливо, попередньо готуйте та заморожуйте або консервуйте їжу, щоб ви закінчили їжу, якщо у вас занадто мало енергії або часу для приготування під час терапії.