Космічна їжа - натхнення з космосу
Космос - нескінченні простори ... Їсти і пити в невагомості було проблемою для космічних інженерів з 1960-х рр. Тим часом розвиток подій для астронавтів також надихає наземну дієту.
Для багатьох космос є місцем туги - хто не хотів би відчувати невагомість і бачити землю здалеку. Але якщо залишити романтику осторонь, існування космонавта - це буквально нова робота: у невагомості м’язи та кістки швидко руйнуються. Тому космонавтам доводиться тренуватися у бортовій фітнес-студії під час своїх місій і протидіяти втраті кісткової маси за допомогою дієти, багатої кальцієм. Крім того, слід приймати багато вітаміну D, оскільки людський організм не може виробляти його без перебування на сонці. Люди в невагомості також відчувають менше запахів і смаків - результатом є втрата апетиту та зниження почуття голоду. Проте енергетичне забезпечення космічних мандрівників має бути гарантоване. З раціону потрібно отримувати достатньо калорій, щоб запобігти неправильному харчуванню.
Окрім особливих вимог до вмісту поживних речовин, їжа космонавтів, природно, повинна відповідати й іншим вимогам. Він повинен бути довговічним, прибраним для економії місця та легким у приготуванні в невагомості. На початку пілотованих космічних подорожей у 1960-х роках для цього були розроблені маленькі пресовані кубики, які складалися з жиру, вітамінів та білків і, таким чином, забезпечували астронавтів усіма важливими поживними речовинами. Стерилізований яблучний пюре служив їжею, що легко засвоюється.
Нові процеси - більше вибору
На щастя, меню для космонавтів тепер розширено. І останнє, але не менш важливе: процеси консервування, такі як сублімаційне сушіння, яке видаляє воду з їжі і робить її довговічною до 25 років, гарантують, що космічне меню тепер може складатися з майже 100 компонентів.
Процес сублімаційного сушіння також застосовується все частіше і частіше у наземних регіонах: Найвідоміший ліофілізований корм - це, мабуть, розчинні гранули кави. Інші порошкоподібні розчинні напої також виготовляють із застосуванням ліофільної сушки. Крім того, фрукти в мюслі або трави та спеції зберігаються при цьому процесі та зберігають свій смак та інгредієнти.
Місце у вітальні
У повсякденній мові різні продукти називаються "їжею для космонавтів" або "їжею для космонавтів": з одного боку, упаковка в ампулах або алюмінієвих пакетах використовується для продажу солодощів як їжі для космонавтів. Але також висока калорійність та збагачення їжі певними поживними речовинами є підставою для земних порівнянь. Висококалорійна питна їжа, яку пропонують людям з особливими харчовими потребами, відома як "їжа космонавтів". Ці продукти пристосовані до індивідуальних потреб: вони містять або всі необхідні поживні речовини - тому люди, які не можуть споживати тверду їжу за станом здоров’я, можуть запобігти неправильному харчуванню - або суміш поживних речовин, яка враховує індивідуальні потреби та має сенс для повсякденного харчування додано.
Anona також пропонує форму їжі для космонавтів із порошковими сумішами. З них можна готувати смачні напої, коктейлі, кремові страви або супи, додаючи теплі або холодні рідини - космічна технологія для дому!