Ko-Test Ці томатні соки мають найкращий смак
Фруктовий і пряний
"Öko-Test": ці томатні соки мають найкращий смак
30.07.2020, 13:01 | dpa-tmn
Томатний сік: Більшість людей додають трохи перцю і солі, щоб додати томатного соку правильний смак. (Джерело: Френк Румпенхорст/dpa/tmn)
Багато людей воліють пити його на літаку високо над хмарами: томатний сік. Але які продукти мають найсмачніший смак, а які в яскраво-червоних соках?
Томатний сік має смак як яскраво-червоний плід: м’ясний і пікантний. Тестери журналу "Öko-Test" (видання 8/2020) зробили це оцінку смаку для всіх 20 тестованих соків. Також хороша новина: "Öko-Test" не виявив залишків пестицидів у жодному продукті.
З п’ятьма соками все було правильно, вони отримали загальну оцінку «дуже добре». Це без винятку соки не з концентрату: «томатний сік Алнатура», «томатний сік Beutelsbacher» від Деметри та «томатний сік Фолькель з морською сіллю» і від Naturland «томатний сік Еден з морською сіллю» та «Томатний сік Ener Bio».
Ці продукти не отримали "дуже добре"
Інший неконцентрований сік отримав загальну оцінку "добре" через злегка затхлий запах і смак. А тестувальники також дали сік, який був недостатнім для соку: тут високий вміст ергостерину свідчив про те, що в соку потрапило багато потрісканих фруктів. Лимонний сік також був доданий, щоб оживити смак.
Томатні соки з концентратів стабільно помірні або навіть погані: дев'ять отримали оцінку "задовільно", чотири оцінку "достатньо". Причина: Ви недостатньо реароматизовані. Тобто ароматизатори, втрачені при виробництві концентрату, не додавались назад відповідно.
- Перевірте ярлик:Овочевий сік - ця пастка здоров'я підстерігає
- Експерти рекомендують:Склянка томатного соку на день захищає серце
- Доступних мало поживних речовин:Овочеві соки містять багато цукру або солі
До них також додавали лимонний сік або концентрат лимонного соку. Чотири томатних соки, виготовлені з концентрату, також були занадто розбавлені, і тому їх поливали водою.