Крафт досліджує харчові звички європейців - WELT
Дослідження: Зокрема, німці мають нездорову дієту - основу для нових продуктів
Більшість європейців знають, що їм потрібно їсти здоровіше і більше займатися спортом - але вони цього не роблять. Згідно з новим дослідженням, німці є образами континенту: лише 21 відсоток з них заявляють, що регулярно займаються спортом. Це нижче середнього європейського показника. У той же час 22 відсотки німців мають надлишкову вагу. Цифра, яка на чотири відсоткові пункти перевищує середньоєвропейський рівень.
Це результати репрезентативного дослідження щодо дієти та фізичних вправ, яке Інститут досліджень ринку GfK NOP провів за дорученням американського виробника продуктів харчування Kraft Foods (відомого за такими брендами, як Jacobs, Milka, Toblerone, Miracoli, Philadelphia) у шести європейських країнах. 500 людей запитали про їх звички та оцінки. Дослідження слід повторювати через рівні проміжки часу.
"Результати показують, що нам потрібно підвищити обізнаність щодо індивідуальних ризиків надмірної ваги та ожиріння", - сказав Герд Гарцер з Kraft Foods, Німеччина. Однак, на думку Харцера, можна спиратися на знання споживачів.
Після глобальної політичної дискусії про ожиріння та наслідки для здоров’я великі харчові компанії та мережі ресторанів швидкого харчування почали турбуватися про здоров’я своїх клієнтів. На додаток до все більш легких та корисних продуктів, які щодня переробляють тонни цукру та жиру, вони все більше сприяють просуванню споживачів. Найбільша у світі харчова компанія Nestlé щойно запровадила "поживний компас": кількість упаковки інформації про товари, що стосуються здоров'я, значно збільшилася.
Згідно з дослідженням Крафта, яке доступне виключно для WELT, проблема полягає в меншому рівні інформації про здорову та шкідливу їжу. Швидше, не вистачає - залежно від країни -, щоб споживачі не пов'язували знання із собою. Більшість молодих мам, наприклад, вважали, що сьогодні діти недостатньо рухаються. Однак не свої. У Німеччині занепокоєння з приводу надмірної ваги потомства є найвищим: 84 відсотки учасників дослідження висловили занепокоєння в цій країні.
В принципі, 73 відсотки опитаних визнають, що вони недостатньо тренуються. І половина учасників сказали, що хочуть схуднути. Але лише 25 відсотків застосовують це на практиці.
Особливо цікавими є стратегії, за допомогою яких різні країни намагаються запобігти зайвим кілограмам: британці кажуть, що вони обходяться без жиру та цукру, але ніколи не вживають алкоголю. Маючи 63 відсотки, вони очолюють рейтинг європейців за ожирінням та надмірною вагою. Згідно з опитуванням, французи, навпаки, не так особливо ставляться до жиру, але обережні з цукром та алкоголем - і з 42 відсотками проблемних випадків вони є легкою нацією в Європі. Німці та шведи переслідують 54% випадків проблем в середині дослідження.
Багато споживачів не мають чіткого погляду на проблеми зі здоров'ям. "Неясно, чи бачать споживачі зв'язок між ожирінням та раком або серцевими нападами", - йдеться у дослідженні. Адже занадто велика вага сприяє саме цим захворюванням.
Хоча більшість німців майже не рухаються, чотири з п'яти респондентів вимагають кращого маркування нездорової їжі або продуктів, що відгодовуються. Після підказки лікаря щодо харчування, європейці вважають ці вказівки галузі щодо пакування найбільш вірогідними, згідно з дослідженням.