Krautkopf Вегетаріанська любов ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Сюзанна та Яннік не лише стоять разом на кухні та за камерою для свого блогу „Krautkopf” - вони також є парою у своєму приватному житті. Ведучи вегетаріанський спосіб життя протягом багатьох років, вони хочуть показати своїм читачам за допомогою блогу, наскільки легким, здоровим, різноманітним та збалансованим може бути щоденний раціон без м’яса. Як ви це робите? З фотографіями, які ніколи не дають мені перестати дивуватися.
Я думав, що після майже року практики як пристрасного кулінара та фотографа для любителів їжі я отримаю основи: Як чітко підготувати блюдо, а потім прикрасити його, щоб сфотографувати на останньому етапі, щоб воно закінчило Картина виглядає якомога красивіше. Принаймні, я завжди був цілком задоволений останніми своїми роботами. Але коли я оглядаю Крауткопф, продовольчий блог подружжя Берлін Яннік та Сюзанна, я усвідомлюю: я навряд чи можу щось зробити.
З іншого боку, обидва берлінці, котрі мають нахил до свіжої овочевої кухні, напевно, змогли б перетворити останнього любителя стейків на вегетаріанця, я впевнений! Сезонні інгредієнти, різноманітні ідеї рецептів, різні страви, різні столові прилади та нова стилістика роблять фотографії такими особливими - і перш за все: особливо професійними - що я зеленію від заздрості, просто дивлячись на домашню сторінку.
Як вегетаріанця, мене також вражають рецепти: будь то класичний вишневий пиріг на сезон вишень, барвиста ситна овочева піца або корейські млинці з бобів мунг - Сюзанна та Яннік приносять ідеї своїх страв із поїздок до закордонних країн, або вони залишають їх самих натхненний її численними кулінарними книгами. Вони також люблять досліджувати ресторани в Берліні та його околицях - і регулярно беруть додому ідеї щодо того, як вони можуть трансформувати та інсценувати страву для свого блогу, щоб там його гарно представити.
У Krautkopf є ще одна невеличка, але приємна додаткова функція - особливо для людей з непереносимістю їжі: під кожним рецептом Сюзанна та Яннік використовують символьну смужку, щоб вказати, чи є рецепт веганським, без глютену чи без лактози, і чи не включає він промисловий цукор.
Окрім вражаючих фотографій та чітких рецептів, я також помічаю тексти, які представляють рецепти на Krautkopf. На відміну від більшості продовольчих блогерів, які екстравагантними текстами пояснюють, що така-то страва - це саме те, що потрібно, щоб закінчити день, Сюзанна та Яннік передають харчову інформацію, яку вони, звичайно, вміло вкладають в особисті стосунки і таким чином передають у розважальній формі.
Візьмемо для прикладу млинці з квасолі мунг: я ніколи не дізнався б, що це корейські. Те, що вони забезпечують мене великою кількістю важливих білків через квасолі, можливо, тим більше, що, мабуть, просто пов’язано з моєю роботою в редакції продуктів харчування. Якщо тоді взяти до уваги короткий анекдот про їхню любов до корейської їжі - і якщо ви введете такий вступний текст до усього асортименту їхніх рецептів, - Сюзанна та Яннік, мабуть, добре підготовлені до роботи над своєю першою кулінарною книгою, якщо вони це планують. Якщо так - обов’язково куплю!