Крем-суп із селери Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії

1 велика цибулина селери
1 цибуля-порей
1 - 2 моркви
2 картоплини
1 літр відвару
Солоний перець
100 г збитих вершків
1 жовток
петрушка

мамині

Клацніть на малюнок, щоб збільшити

Для підготовки цього Крем-суп із селери Очистіть селера, картоплю і моркву від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

Ретельно помийте і очистіть цибулю-порей, нарізаний дрібними кільцями.

Розігрійте в каструлі трохи вершкового масла і обсмажте шматочки селери, картоплі та моркви.

Додайте кільця цибулі-порею, добре розмішайте, приправте сіллю і перцем, дайте гаситися кілька хвилин.

Зверху залийте бульйоном і дайте супу повільно варитися протягом 15 хвилин на слабкому вогні.
Тепер або виловіть овочі шумівкою, процідіть їх через сито, або протріть увесь вміст каструлі електричним ручним блендером.

Знову все, що є в бульйоні, закип’ятіть.
Приправте за смаком.

Змішайте вершки з жовтком у невеликій мисці.
Вмішайте суп, але не дайте йому більше закипіти.

Нарешті знову збийте крем-суп із селери за допомогою блендера до піни і негайно подавайте, посипавши петрушкою.

Ви також можете подати підсмажені кубики хліба.

Для однієї людини приблизно 80 ккал та приблизно 12 г жиру ->