Крупи корисні для сніданку та загального стану здоров’я

Зернові культури корисні для загального стану здоров’я і можуть допомогти при зниженні ваги. Ти знаєш чому ?

Зернові культури - один з найпопулярніших представників складної вуглеводної харчової групи. Крупи корисні для сніданку, але не тільки. Зернові також корисні для загального стану здоров’я. Читайте також: Які продукти слід їсти на сніданок ?

У своєму природному стані (як цільне зерно) злаки є чудовим джерелом вітамінів, мінералів, вуглеводів, жирів, олій та білків. Однак, коли природні зерна очищуються шляхом видалення висівок та зародків, ендокарп, що залишився, здебільшого на основі вуглеводів і не має багатьох інших поживних речовин. Але зараз понад 90% товарних зерен збагачені різними вітамінами та мінералами, особливо залізом, ніацином (вітамін В3), рибофлавіном (вітамін В2), тіаміном (вітамін В1) та кальцієм.

Зростаюча кількість суперзбагачених злакових продуктів забезпечує 100% рекомендованої добової норми харчування з десяток вітамінів та мінералів, багато з яких не були знайдені в оригінальних зернах. Пшениця, кукурудза, рис, овес та ячмінь - найпоширеніші зерна, що використовуються для виробництва злаків.

> Види злаків
Є два види круп:

Пластівці для сніданку: це їжа, упакована для продажу на сніданок «готовою до вживання». Їх їдять холодними і часто змішують з молоком або водою та фруктами. Здебільшого це невеликі скупчення різних продуктів, включаючи крупи (кукурудза, рис, пшениця), цукор та ароматизатори (натуральні чи штучні),
Гарячі крупи: зазвичай класифікуються як каша (каша з вівсяних пластівців). У цих гарячих крупах ми знаходимо зерна злаків, які замочують та/або відварюють, щоб пом’якшити їх та зробити смачними. Підсолоджувачі (такі як цукор, мед або кленовий сироп) часто додаються виробником або споживачем під час приготування їжі або перед їжею. Прикладом гарячих круп є вівсяна каша.

> Як зробити самостійно мюслі з низьким вмістом жиру ?
Щоб приготувати мюслі з низьким вмістом жиру, змішайте вівсянку з асортиментом сухофруктів та насіння. Потім підсолодити невеликою кількістю коричневого цукру або меду. Нарешті, смажте на грилі кілька хвилин у гарячій духовці. Читайте також: Як правильно вибрати вуглеводи під час покупок.

> Який фактор впливає на споживання калорій зерновою стравою ?
Звичайні злаки відносно низькокалорійні, але подача їх з такими інгредієнтами, як незбиране молоко, може збільшити калорійність злаків більш ніж удвічі. Порівнюючи калорійність круп, зверніть увагу на розмір порцій, деякі з них мають низьку калорійність лише тоді, коли ви споживаєте їх у дуже малих кількостях. Читайте також: Скорочення вуглеводів або зменшення калорій: що вибрати ?

> Чому злаки корисні для сніданку та корисні для загального здоров’я? ?
Зернові культури мають різні переваги для здоров’я:

Вони багаті на складні вуглеводи,
Багато зерен багаті харчовими волокнами. Хороший приклад - злакові каші на основі вівса, які містять багато розчинних висівок, типу клітковини, яка допомагає знизити рівень холестерину в крові, зменшуючи тим самим ризик серцевих захворювань.,
Деякі зерна є хорошими джерелами білка. Додавання молока робить миску зі злаками їжею з високим вмістом білка,
У збагачених злаках, крім інших вітамінів групи В, багато заліза, ніацину, тіаміну, рибофлавіну.,
Збагачені залізом пластівці для малюків чудово підходять для ознайомлення дитини з твердою їжею,
Зернові також можна використовувати як інгредієнт у рулетці, здобі, хлібі та печиві.

Читайте також "Здоров’я серця для всієї родини: 10 корисних звичок".

> Негативні наслідки споживання круп

Багато сортів комерційних доступних круп містять багато солі, цукру та жиру.,
Продукти, багаті висівками, можуть викликати здуття живота, біль у животі, гази (кишкові гази),
Вживання занадто багато злакових висівок може зменшити засвоєння організмом заліза, цинку та інших мінералів.

Читайте також: "Цинк і харчування: продукти, багаті цинком, дефіцит цинку".

А ти, чи вважаєш крупи гарними для сніданку? Коли ви зрозуміли, що зерна корисні для загального здоров'я? Якщо вам сподобалась ця стаття, порекомендуйте її у Facebook, надішліть у Twitter, дайте їй +1 голос у Google Plus.