Кухня Clea 0% білий чізкейк
Сьогодні я збираюся познайомити вас з однією зі своїх класиків: обов’язковою, позачасовою, котру всі люблять! Цей рецепт походить від кількох невдалих або трансформованих спроб, і зараз я не змінюю його ні на дюйм. Це справді легкий білий чізкейк (виготовлений з 0% сиру), але з повністю трансгресивним смаком і текстурою ... Ваніль і лимон мають до цього багато спільного. Зазвичай я це роблю із замороженими червоними фруктами, але можливі всі варіації: сухофрукти на стороні "5-годинного чаю", абрикоси, нектарини ... Підійдуть будь-які сезонні фрукти.
0% білого чізкейка
500 г білого сиру 0%
60г кукурудзяного крохмалю
80г коричневого цукру
ванільний порошок
цедра лимону
2 яйця
75 г червоних фруктів (свіжих або заморожених)
Розігрійте духовку до 175 ° C. У миску покладіть сир, жовтки, кукурудзяний крохмаль, цукор, ваніль та цедру лимона. Змішайте електричним міксером. В іншій мисці збийте білки до стійкості. Покладіть заморожені червоні фрукти на тарілку і під дощем висипте на них трохи борошна (марно, якщо це свіжі фрукти). Додайте збиті білки і фрукти до сирно-сирної суміші і дуже акуратно перемішайте, щоб не розбити білки. Покладіть у форму з папером для випічки - легше розліпати. Поставте в духовку (175 °) на 45 хвилин. Пиріг сильно набрякає, а потім руйнується в міру охолодження. Це нормально !
Це перший торт, який я зробив, коли приїхав до Франції. О радість мати піч знову! Не маючи прихильної думки про мою рисоварку, вірну подругу в моїх кулінарних експериментах, я думаю, що відтепер я зможу відсвяткувати своє возз’єднання зі своєю духовкою за правилами мистецтва ...
96 відгуків
Хо він апетитний !
Ваш торт гарний !
З тих пір, як я перевертаю рецепти сирників та інших білих сирників, не "наважуючись" запустити себе (Це правда, о! Це страшна новинка;))) ... Я просто бачив, як усі мої побоювання розлітаються!:))
Cléa, якщо ти занадто шкодуєш про свою рисоварку, я думаю, ти можеш знайти еквівалент у Франції. Зараз є у великих брендів. Я знаю, що у мого Carrefour у Швейцарії є його версія. Звичайно, моделі, можливо, дуже прості, але це тоді надія.
Мені потрібно ходити по магазинах, тому я візьму на 0% більше сиру для цього торта.
Я не знаю про вас, але в Невшателе воно сіре і мокре. так що трохи кольору з цим фруктовим пирогом буде добре, і навіть краще для моєї талії ...