Кулінарні препарати, що не викликають печію
Огляд
Печія є головним симптомом кислотного рефлюксу та шлунково-стравохідної рефлюксної хвороби. Однак не кожна людина, яка страждає від печії, має кислотний рефлюкс.
Печія також може бути спричинена іншими речами, такими як порушення моторики кишечника. Проблеми з серцем можуть імітувати печію, і їх не слід плутати з ними.
Незрозумілий біль у грудях слід оцінити за допомогою вправи або ЕКГ перед аналізом проблем шлунково-кишкового тракту.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Тригери печії
У випадку з багатьма людьми існує багато причин для виникнення печії, але в більшості випадків прояви подібні:
- відчуття печіння в грудях, відразу за грудиною, що з’являється після їжі і триває від декількох хвилин до декількох годин
- Біль у грудях, особливо коли людина нахиляється, сідає або їсть
- біль у горлі або рефлюкс гарячої, кислої, кислої або солоної рідини в задній частині горла
- труднощі з ковтанням
- відчуття, що їжа липне до середини грудей або шиї.
Печія може викликати хронічний кашель, біль у горлі або хронічну захриплість. Повідомлення про ці симптоми зазвичай достатньо для того, щоб лікар діагностував печію.
Однак лікар може вимагати проведення спеціальних тестів для визначення тяжкості проблеми або може вважати за необхідне контролювати прогрес пацієнта після рекомендованого лікування.
Різні тести можуть знадобитися, якщо виникають незвичні симптоми, такі як втрата ваги або ускладнення від гастроезофагеальної рефлюксної хвороби.
Печія - ознака серцевого нападу
Біль у грудях є однією з найпоширеніших причин, коли людина звертається до лікарні швидкої допомоги. Хоча багато хто з цих людей страждають від серцевого нападу, у деяких може спостерігатися сильна печія.
Часто досить складно розрізнити причину симптомів, і іноді потрібні складні медичні тести, щоб розрізнити серцевий напад та біль у шлунку. Крім того, дві проблеми виникають у подібних категорій людей (наприклад, у людей похилого віку або із зайвою вагою).
Типові ознаки печії включають
- різке відчуття печіння, розташоване під грудиною або під ребрами
- загальний біль, який не випромінює плечі, шию або руки
- біль, що виникає особливо після їжі, коли людина лежить, виконує фізичні вправи або страждає від занепокоєння
Зазвичай симптоми швидко купіруються антацидами. Рідко трапляється холодне потовиділення.
Типові ознаки стенокардії (сильний біль у грудях) або інфаркту
- відчуття переповненості, відчуття стиснення, тиску або тупого болю, розташованого в центрі грудної клітки
- відчуття присутності занадто тугого ременя навколо грудей
- раптовий біль у грудях або погіршення тиску
- запаморочення
- біль, яка може поширюватися на плечі, шию, руки або щелепу
- задишка
- холодний піт
Біль вщухне відразу після введення нітрогліцерину. Якщо у вас є будь-який тип болю, який триває більше кількох хвилин, або прояви, які є частиною попереджувальних ознак серцевого нападу, негайно зверніться до лікаря. Якщо ви не впевнені, чи є ваші симптоми печією або інфарктом, негайно проконсультуйтеся з лікарем.
Профілактика і контроль печії
Позбавити від печії можна за допомогою простих змін способу життя та дієти. Ось декілька пропозицій для цього.
- Не лягайте спати на повний живіт. Їжте щонайменше за 2-3 години до сну - це дозволить вам перетравити їжу і спорожнити шлунок, а рівень кислоти буде знижений, поки ви не ляжете.
- Їжте повільно. Встигайте їсти, не поспішайте. Спробуйте помістити виделку між укусами.
- Уникайте спрацьовувань печії. Тримайтеся подалі від продуктів харчування та напоїв, які викликають симптоми печії (цибуля, м’ята, шоколад, напої з кофеїном, цитрусові, помідори або продукти з високим вмістом жиру). Хорошим способом з’ясувати, які продукти викликають симптоми печії, є ведення харчового щоденника.
- Схудніть на кілька кілограмів, якщо у вас надмірна вага
- Уникайте куріння. Нікотин, один з основних діючих інгредієнтів у складі сигарет, може послабити нижній сфінктер стравоходу, м’яз, який контролює отвір між стравоходом і шлунком, що дозволяє вмісту шлункової кислоти потрапляти в стравохід.
- Уникайте алкоголю. Якщо ваша мета - розслабитися після напруженого дня, спробуйте вправи, медитацію, розтяжку або глибоке дихання замість вживання алкоголю.
- Ведіть журнал, в якому ви записуєте моменти, коли у вас виявилася печія, а також конкретні дії, які, здається, викликають ці випадки.
Лікування печії
Більшість лікарів рекомендують антациди при печії. Іноді призначають більш сильні або довготривалі ліки. Іноді також показано хірургічне втручання для запобігання рефлюксу та печії.
Основна мета - виявити причину печії, щоб її можна було уникнути в майбутньому. Безрецептурні антациди зазвичай призначають для нейтралізації шлункової кислоти. Якщо вони не знімають симптомів, лікар може порекомендувати ліки для лікування печії.
Якщо прояви зберігаються, лікар може вдатися до препаратів, які зменшують вироблення шлункової кислоти або сприяють швидшому її спорожненню.
Коли медикаментозне лікування не дає результатів, може знадобитися хірургічне втручання для відновлення нижнього відділу стравохідного сфінктера. Цю операцію можна зробити за допомогою лапароскопа і вимагає лише короткої госпіталізації.
Які наслідки переїдання на організм?
10 переваг гострої їжі для здоров’я
Як фармацевти допомагають вам, коли стикаєтесь із проблемою здоров’я?
Кулінарні рецепти проти печії на будь-який випадок
У деяких людей жирна їжа, яка містить часник, цибулю та спеції, може спровокувати печію або печію.
Салат з макаронів
Цей салат містить велику кількість клітковини, трохи гострий і містить мало жиру.
інгредієнти:
- 3 яйця, зварені круто, ідеально збагачені омега-3
- 2 склянки з сушеною локшиною або макаронами з цільної пшениці
- 2 столові ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- 1/4 чайної ложки солі
- перець залежно від смаку і лише за умови терпіння
- 3 столові ложки нежирного майонезу
- 1/3 склянки простого знежиреного йогурту, грецький
Необов’язково:
- 3 дрібно нарізаної зеленої цибулі (як білої, так і зеленої)
- 1/4 склянки дрібно нарізаного селери
- 1/4 склянки солінь.
Спосіб приготування:
1. Зварити яйця, потім зварити макарони або локшину. Добре злити локшину, яку промити в холодній воді і залишити остигати.
2. Помістіть локшину в миску разом із петрушкою, сіллю та перцем за смаком та будь-якими іншими необов’язковими змінами, які можна допустити.
3. У невеликій мисці змішайте майонез з грецьким йогуртом, а потім змішайте з макаронами або локшиною у більшій мисці.
4. Очистіть яйця від шкірки і видаліть половину жовтків. Наріжте залишилися яйця і змішайте їх з макаронами.
Порції: 8 порцій
Харчові цінності на порцію: 129 калорій, 6 г білка, 22 г вуглеводів, 2,4 г жиру, 0,5 г насичених жирів, 0,9 г мононенасичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 41 мг холестерину, 2,2 г клітковини, 142 мг натрію.
Калорії жиру: 17%
Омега-3 жирні кислоти: 0,1 г.
Омега-6 жирні кислоти: 0,8 г.
Хрусткі курячі смужки в духовці
Ось як приготувати хрусткі курячі смужки в домашніх умовах.
інгредієнти:
- 500 г свіжої курячої грудки
- 1 склянка знежиреного молока або сироватки
- 1 столова ложка олії ріпаку (для змащування внутрішньої частини деко)
- 3/4 очерету
- 1/2 чайної ложки свіжого перцю (якщо переноситься)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 гострого перцю (якщо терпимо)
- 1 тростина сухарів.
Спосіб приготування:
1. Курячу грудку вимити і добре просушити паперовими рушниками. Покладіть нарізані шматочки курки у збите молоко і поставте миску в холодильник мінімум на 30 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 400 градусів. Змастіть миску ріпаковою олією.
3. Додайте в миску борошно, перець, сіль і гострий перець і перемішайте.
4. Покладіть шматочок курки в борошняну суміш, потім замочіть її у збитому молоці, панірувальних сухарях, а потім у формі для запікання. Змастіть верх курки ріпаковою олією.
5. Запікайте курку в центрі духовки приблизно 25 хвилин або до тих пір, поки курка не підрум’яниться зовні і не звариться всередині. Вийміть з духовки і подавайте з соусами або в умовах, що допускаються. Загалом, людям, які мають печію, суміші, що містять помідори або гострий перець, табаско, насіння гірчиці, порошок каррі та свіжий часник, можуть бути неприємними.
Порції: приблизно 8 смужок курки
Харчові цінності на курячу смужку: 124 калорії, 14,5 г білка, 7,5 г вуглеводів. 3,5 г жиру, 0,7 г насиченого жиру, 1,7 г мононенасичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 36 мг холестерину, 0,2 г клітковини, 116 г натрію.
Калорії жиру: 25%
Омега-3 жирні кислоти: 0,2 г.
Омега-6 жирні кислоти: 0,6 г.
Шпинат з артишоками
- Соус Альфредо - Цей смачний соус містить мало жирів, і до його складу можна додати різні спеції, які ви терпите.
інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 склянки знежиреного молока
- 4 столові ложки борошна
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки білого перцю
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан
- 1 столова ложка подрібненого часнику (якщо переноситься)
- 1/4 склянки зеленої цибулі (якщо переноситься)
- 300 г замороженого подрібненого шпинату - який розморозить і виведе зайву воду
- 2 чашки з артишоком
- 1 склянка знежиреної моцарели, дрібно нарізана.
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів. Візьміть миску 20/20, яка буде змащена ріпаковою олією.
2. Приготуйте соус Альфредо, змішавши оливкову олію, склянку 1/3 молока, 4 столові ложки борошна, мускатний горіх і перець. Склад буде повільно змішуватися з рештою молока. Прокип’ятіть суміш на середньому вогні кілька хвилин, потім зменште вогонь і тушкуйте, постійно помішуючи, поки соус не загусне (близько 2 хвилин). Додайте 1/3 склянки пармезану.
3. У велику миску додати часник, зелену цибулю, шпинат, артишоки, соус Альфредо та моцарелу та перемішати ложкою.
4. Помістіть суміш у форму для запікання і залиште її в духовці приблизно на 30 хвилин. Подавати гарячим з невеликими шматочками цільнозернового хліба, коржиком або чіпсами.
Порції: 12 порцій
Харчова цінність на порцію: 98 калорій, 7 г білка, 9 г вуглеводів, 4 г жиру, 2 г поліненасичених жирів, 9 г холестерину, 3 г клітковини, 130 г натрію.
Калорії жиру: 37%
Омега-3 жирні кислоти: 0,1 г.
Омега-6 жирні кислоти: 0,2 г.
Блондинка шоколадний десерт без шоколаду
Послідовні десерти, особливо ті, що мають шоколад або м’яту, можуть спричинити печію у деяких людей.
інгредієнти:
- 1/2 склянки цільнозернового борошна
- 1/2 склянки білого борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/8 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/3 склянки знежиреного маргарину
- 3/4 склянки коричневого цукру
- 1 велике яйце, посилене омега-3
- 1 столова ложка ванільного екстракту.
Необов’язково: - 1/2 склянки сушеної чорниці та/або 1/2 склянки пекану та/або 1/2 склянки будь-якого іншого улюбленого та терпимого інгредієнта з оригінального рецепту ожини.
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
2. У велику миску додати борошно, розпушувач, соду і сіль і добре перемішати. Відкладіть його.
3. Розтопіть маргарин у невеликій каструлі на середньому вогні. Додайте коричневий цукор і перемішуйте близько хвилини. Вимкніть вогонь і дайте охолонути кілька хвилин.
4. Додайте суміш коричневого цукру у велику миску. Додайте яйце і ванільну есенцію і добре перемішайте. Повільно вливаємо борошняну суміш, постійно помішуючи (та решту необов’язкових інгредієнтів).
5. Покладіть склад у змащений маслом деко і залиште його в духовці на 20-25 хвилин або поки ожина не звариться. Залиште охолоджуватися приблизно на 10 хвилин, а потім розріжте на 16 квадратів.
Порції: 16 порцій
Харчові цінності на порцію: 98 калорій, 1 г білка, 16 г вуглеводів, 3,5 г жиру, 1 г насичених жирів, 1,2 мононенасичених жиру, 1 г поліненасичених жирів, 13 мг холестерину, 1 г клітковини, 136 мг натрію.
Калорії жиру: 32%
Омега-3 жирні кислоти: 0,1 г.
Омега-6 жирні кислоти: 0,8 г.