Куряче рагу з рецептом кокосового молока

кокосового молока

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей:
  • 1 курка 1,5 кг
  • 1 дл кокосового молока
  • 150 г цибулі
  • 5 зубчиків часнику
  • 150г вершкового масла
  • 15 г борошна
  • 1,5 літра курячого бульйону
  • 5 г меленого коріандру
  • 5 г шафрану
  • Каєнський перець
  • лимон
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    Курку наріжте шматочками на кухонній дошці.

    Очистіть цибулю і часник, а потім помийте їх.

    Наріжте їх дрібно соломкою.

    На сковороді, покритій 50 грамами вершкового масла, підсмажте шматочки курки.

    Вийміть їх, як тільки вони стануть золотистими, покладіть у миску, а потім додайте решту масла.

    Перемішайте цибулю і часник.

    Обмажте шматочки курки чорним перцем, а потім обробіть їх кістками.

    Потім розділіть їх на невеликі кубики, а потім помістіть у запіканку.

    Додайте бульйон і шафран, коріандр і улов кайенського перцю.

    Посоліть і поперчіть, а потім влийте кокосове молоко.

    Доведіть до кипіння і кип’ятіть, накривши кришкою, 30 хв.

    Під час варіння промийте лимон і розріжте його навпіл.

    Видавіть свій лимон, щоб зібрати сік.

    У мисці змішати борошно з лимонним соком.

    Потім процідити бульйон, відклавши шматочки курки.

    Вилийте бульйон макаронних виробів по-китайськи в каструлю, потім нагрійте.

    Вмішайте борошно, змочене лимонним соком.

    Перемішайте і дайте загуснути кип’ятінням протягом 5 хв.

    Поверніть шматочки курки в запіканку.