Курячий барабан »Версія LaProvincia без жиру

Куряча гомілка - ідеальна підготовка до Різдва чи новорічної ночі. Є люди, які відмовляються від класичного барабана, будучи трохи товстими на свій смак або тому, що просто не їдять свинину. За допомогою цього рецепта ви зможете вразити її гостей, коли організуєте святкову трапезу у себе вдома.

Курячий барабан, напрочуд смачний рецепт

Інгредієнти цього рецепту розраховані приблизно на 15 порцій, подаються як закуска, але їх кількість різниться залежно від бажаної кількості їжі.

барабан

інгредієнти

Як приготувати курячі гомілки

Цей рецепт підготовлений з посмішкою на обличчі та близьких людей. Куряча гомілка - це страва, яка не повинна бракувати у святкових стравах, особливо якщо ви хочете насолодитися смаком традиційної страви і в той же час зберегти свою фігуру.

барабан

1. Підготуйте землю

  • Нарізати на шматочки 1 пуй ЛаПровінча.
  • Очищає і подрібнює 8 зубчиків часнику .
  • Приготуйте каструлю приблизно 6 літрів, яка підходить до іншої каструлі середнього розміру.

laprovincia

2. Приготувати інгредієнти

  • Покладіть шматочки курки в каструлю середнього розміру.
  • Додати столова ложка солі і 3 лаврових листа.
  • Покладіть зверху 30г білого желатину.
  • Додайте кілька горошини перцю.

курячий

3. Покладіть шматочки курки в бейн-марі

  • Покладіть каструлю середнього розміру у велику каструлю.
  • Додайте води у велику каструлю, щоб вона не потрапляла в маленьку.
  • Поставте каструлі на вогонь.
  • Коли вода у великій каструлі почне закипати, поставте на неї кришку.
  • М’ясо залишить власний сік і буде повільно готуватися.
  • Залиште все на повільному вогні на три години.
  • Якщо потрібно, додайте трохи м’якої води до м’яса.

laprovincia

4. Приготуйте м’ясо та суп

  • Вийміть шматочки курки з сковороди.
  • Вийміть м’ясо з кісток.
  • Додати 8 подрібнених цуценят в супі, що залишився.
  • Очистіть суп, використовуючи сито.

версія

5. Курячий барабан приймає форму

  • Вилийте суп і додайте шматочки курки у бажаній формі.
  • Накрийте форму харчовою плівкою.
  • Залиште препарат на ніч у холодильнику.

Труднощі з підготовкою

Курячий барабан порівняно просто приготувати. Як інструменти вам потрібні:

  • ніж,
  • часниковий прес,
  • 6-літрова каструля,
  • каструля 3-4 л,
  • друшляк,
  • бажана форма для барабана.

Час приготування курячого барабана

  • Приготуйте інгредієнти за 30 хвилин.
  • Проваріть інгредієнти протягом 180 хвилин.
  • Ви проводите на кухні 210 хвилин.

Курячий барабан: Поради для подачі

Якщо ви хочете отримати більш пікантний смак, покладіть подрібнений часник безпосередньо у ту форму, в яку ви кладете курячий суп та м’ясо. Уникайте обливання курки водою на початку процесу приготування, щоб зберегти властивості желатину. Смакуйте отриманий суп і додайте за смаком сіль.

Відповідні прокладки

Курячий барабан, підходить для святкової трапези або сніданку

Барабан є частиною традиційних румунських страв. Та, що з куркою, ідеально підходить для найменших, але також для дорослих, які хочуть легку їжу для травлення. Ця страва також хороша для пізнього сніданку.