Курс громадського харчування та впливу на їжу
Це звичайно показує Харчування громади та вплив їжі. Витяг з документа можна переглянути нижче (приблизно 2 сторінки).
Архів містить 1 файл доктор де 250 сторінок .
Ми рекомендуємо вам уважно ознайомитися з витягом та наданими зображеннями, і якщо це те, що вам потрібно для вашої документації, ви можете завантажити його.
Старший брат любить вас, це завантаження безкоштовно. Юпій!
Витяг з документа
I .Загальні положення щодо харчування
Їжа в античності
М’ясо, крім птиці, готували лише вареним, але на смак воно було як різні соуси. За столами короля або дворян як десерт подавали легкі сири, тонкі скибочки кокосового горіха, рисові кульки з цукром, обсмажені на маслі, банани, відварені в солодкому молоці, різні коржі, приготовані з маслом і патокою, нарешті, рис із сіллю. склянка сироватки. Як столові напої, вода і збите молоко були більш поширеними, а також різні ферментовані фруктові соки. Селяни п'ють алкогольні напої, але лише в пабах, на них наповнюється високим податком. Ці напої готували з рису, пальмового соку, меляси зі смаком кокоса або перцю. Обід відбувся після певного ритуалу. Спочатку з поваги діти помили батькам ноги. Тоді жінка подала чоловікові миску з миючою водою на руках, а потім посуд, кожен на банановому листі. Чоловік їв, використовуючи лише пальці правої руки, і нарешті почистив зуби. Після цього він почав їсти дружину, яку обслуговували діти. Вони їли після того, як мама закінчила трапезу.
Наша харчова подорож "продовжується", і ми прибуваємо до Стародавнього Китаю, де в суспільстві домінували конфуціанські філософські уявлення та мораль, і де їжа розглядалася як ліки. Основним елементом раціону китайців на півночі було просо (зазвичай його їдять у формі поленти), а на півдні - рис. Пшениця, яку, ймовірно, інтродукували в Китай із заходу, та ячмінь завжди були другорядними.