Кварковий житній пиріг з маком від Hans60 Chef
інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
підготовка
26-сантиметрове кільце або пружинна форма з папером для випічки
Приготування тіста:
Нехай усі інгредієнти замішуються за допомогою гачка для тіста близько 10 хвилин.
Розділіть тісто, 2/3 + 1/3, остудіть.
Знову вийміть папір для випікання з форми, покладіть знизу кільцеву форму або форму з пружинною формою 26 см, тісто зверху, потім створіть резервну копію паперу для випікання + тепер розкачайте тісто на пружинній сковороді + поверх нього (макарони). Покладіть основу назад у форму для пружинних форм, закрийте край, покладіть папір для випічки з тістом у форму, натисніть на форму, відклейте верхній папір для випікання, дуже добре виходить, якщо ви покладете форму в холодильник або в морозильну камеру (поки у вас не буде Закінчив заповнення). Відріжте тісто, яке повинно бути видно вгорі.
Подрібніть мак і кавові зерна в молоці, злегка подрібніть ціле жито, додайте всі інші інгредієнти до ванільного цукру включно, а потім добре розмішайте.
Вилити на охолоджене тісто, струсити до однорідності.
Змішайте 50 г маргарину в решті 1/3 кляру. Зріжте тісто чайною ложкою, приблизно наполовину заповненою, і викладіть на тісто для тіста. Оскільки маса тіста досить рідка, тісто потім провисає, що не є проблемою, і воно не висихає під час випікання.
Випікайте в холодній духовці при температурі приблизно 150 ° C на гарячому повітрі приблизно 90-120 хвилин, тест голкою, дайте повністю охолонути. Ідеально залишити торт відпочити на ніч
Подрібнюючи насіння маку в молоці, воно вже набрякає, позбавляючи мене від необхідності кип’ятити і охолоджувати знову, все інше випікає.