L; яйце в годування дитини

Яйце, дуже популярне серед немовлят, має велику харчову цінність. Хоча кілька років тому ми чекали, перш ніж вводити його в раціон малюків, сьогодні він повністю інтегрований (білий і жовтий) під час диверсифікації їжі.

велику харчову

Яйце в раціоні дитини

Починається диверсифікація харчування немовлят між 4 і 7 місяцями. Посвячення починається з фруктів та овочів, потім настає черга білків. Як і м’ясо та риба, яйця мають велику харчову цінність і є частиною полуденної їжі. В даний час вважається, що білий потрібно вводити одночасно з жовтим, за винятком випадків, коли відомо, що дитина страждає алергією або якщо в його родині немає алергічних причин. Раніше ми трохи почекали, перш ніж пропонувати немовлятам яєчний білок, відомий як високоалергенний. Зрештою, поступове введення їжі допомагає мінімізувати ризик алергії. Ось чому ми більше не виступаємо за розділення білків та жовтків, які не забезпечують однакові поживні речовини. Зауважте, що алергія на яйця (30% харчової алергії у дітей до 15 років) найчастіше з’являється між 9 і 15 місяцями, і що в більшості випадків вона заживає приблизно 4-7 років. (джерело: INRA)

Харчові якості яйця

Яйце з низьким вмістом калорій, з іншого боку, багате білками, а також вітамінами. Він містить вітамін А (важливий для зору), D (для зміцнення скелета), E (антиоксидантна дія), K (роль у згортанні крові) і кілька вітамінів групи B. Також він містить залізо, фосфор, магній і кальцій. Якщо воно містить холестерин, дослідження 2001 року показало, що "щоденне споживання яйцеклітини не впливало на рівень холестерину в крові, і що воно не передбачало жодного ризику серцево-судинних захворювань, і це у людей із хорошим здоров'ям (які не страждають певними патологіями) ”, Чи можемо ми прочитати на сайті Національного комітету з просування яйцеклітини.

Кількість яєць, що дають немовлятам

Коли білки з’являються в їжі дитини, ми можемо почати з того, що пропонуємо йому ¼ зварене круто яйце на обід. Його слід давати, чергуючи з м’ясом та рибою, так приблизно один-два рази на тиждень. Ми рекомендуємо від 9 до 12 місяців 1/3 яйця, звареного круто і з 2 років, наполовину. Потрібно почекати, поки дитина подорослішає, щоб дати йому ціле яйце. Будьте обережні, насправді, щоб не давати занадто багато білка дітям ...

Підготовка яєць

Вибір та зберігання яєць
Етикетка на коробці повинна містити: категорії (А), калібр, рекомендована дата споживання (DCR) або дату кладки, вказівки на розведення (Батьківщина; метод розведення: органічний = 0, на відкритому повітрі = 1, на землі = 2, у клітці = 3). "Упаковано" означає, що яйця були відкладені не більше ніж за два дні до цього. Їх можна зберігати подалі від повітря, світла та вологості та при температурі не менше 4 ° C, тому завжди у дверях холодильника. Нарешті, приберіть їх кінчиком вниз. Порада перевірити, чи яйце свіже: занурте його в миску з холодною підсоленою водою. Якщо воно має тенденцію підніматися на поверхню, не споживайте його на панцирі або литку.