L; Нервова орторексія або коли здорове харчування піде не так - вплив на харчування

У сумній родині харчових розладів ви вже точно знали анорексію або булімію. Протягом майже 20 років інший розлад харчової поведінки розвивався крадькома, але з шаленою швидкістю: нервова орторексія. На перший погляд, ми схильні вважати, що бажання харчуватися здорово не може зашкодити. Ніколи не їжте занадто здорово. Але так. Бажання харчуватися здорово може стати справжньою одержимістю з жахливими наслідками. У цій статті ми розглянемо, що таке орторексія і як її розпізнати. Кілька разів я дозволятиму собі викласти свої особисті думки щодо орторексії. Я не стверджую, що це єдиний спосіб поглянути на це.

Що таке орторексія ?

Орторексія - це одержимість здоровим харчуванням. Це стосується все більшої кількості людей, або майже 3% французького населення. Хоча цей харчовий розлад нещодавно недавно, він прогресує з тривожними темпами. Нервова орторексія призводить до панічного страху перед продуктами, які сприймаються як нездорові, і до нав’язливого бажання їсти якомога здоровішу їжу. Загалом, все починається з «безкоштовної» дієти, яка поступово набуває значних масштабів. Наприклад, і у деяких вразливих людей вегетаріанство стає веганством, потім сирою їжею тощо тощо. Це лише один приклад, це не означає, що дієта виключення обов’язково призводить до орторексії.

Які можливі причини нервової орторексії ?

Нервова орторексія зазвичай виникає із сукупності факторів, які створюють плутанину та ведуть до екстремальної поведінки:

Страх отруєння

Страх отруєння завжди супроводжував акт прийому їжі. Нервова орторексія може розглядатися як пробудження цього глибокого страху. Страх послідовно відродився кількома нещодавніми травмами: хвороба божевільних корів, пташиний грип тощо.

Бажання завжди жити довше і страх перед хворобою

Зараз широка громадськість усвідомлює зв’язок між харчуванням та здоров’ям. У той же час хвороби цивілізації перебувають у тотальному вибуху. Крім того, тривожних повідомлень про їжу стає все більше і більше: небезпека молочних продуктів, глютену, добавок, цукру, солі, жиру тощо тощо. Ці три фактори у сукупності створюють повну плутанину та штовхають вразливих людей до девіантних харчових звичок.

Повстання проти харчової промисловості та бажання контролю

В останні роки ми стали свідками справжнього повстання проти агропродовольчої галузі. На жаль, використання пестицидів, небезпечних добавок, прихованого цукру та неправдивої реклами - лише кілька прикладів. Якщо ми не уважно вивчили харчування (і знову!), Ми більше не знаємо, кому довіряти, щоб зробити правильний вибір їжі. До цього додається загальне відчуття втрати контролю над актом прийому їжі. Бо так чи інакше, нам не все розповідають. Тільки те, що погоджує. Це також пов'язано з подовженням виробничих ланцюгів та втратою зв'язку між виробником та споживачем. Ми втрачаємо видимість.

Чи може потреба в ідентифікації через їжу пояснити нервову орторексію ?

Ідентифікація продуктів харчування не остання. Ми завжди відзначали відмінності в харчуванні залежно від соціального класу, регіону світу, вірувань тощо. Що здається новим - це ця нав'язлива, індивідуальна потреба в ідентифікації. Ми більше не прагнемо стільки належати, скільки виділятися. Отже, відбувається вибух органічних, безглютенових, безлактозних, вегетаріанських, веганських, сирих, гнучких тощо! Вибух, який вже не обов'язково відповідає дійсним переконанням, але потребує визначення себе як особистості за допомогою певної дієти.

На мою думку, саме всі ці причини в сукупності роблять кожного з нас вразливим до розладів харчування. І особливо при нервовій орторексії.

Орторексія та соціальні мережі

Все більше і більше ми чуємо, що соціальні мережі значною мірою відповідають за вибух нових розладів харчування. І орторексія зокрема. Деякі навіть називають орторексію "хворобою соціальних мереж". Чи так просто ?

Якщо ви перебуваєте в Instagram, Snapchat, Pinterest та у всіх найгарячіших мережах, це, безумовно, не оминуло вашого уваги: потяг до красивої та здорової їжі перетворюється на нав’язливу ідею. Привабливість значною мірою підтримується представниками впливу та іншими гурманами, які пропонують відносно "стандартизоване" бачення їжі. Таким чином, ми регулярно відвідуємо режими та прив'язки які закінчуються так само швидко, як і з’явилися: коктейль, миска, миска, пиріг тощо тощо. Все в чаші! Було також захоплення суші, авокадо, спіруліною тощо. Якщо все не викидати, ці ефемерні прив’язки також відображають тенденційні стосунки, які можуть бути з їжею. Складні стосунки, виявлені при орторексії.

Ми також повинні вказати пальцем на ці впливи "Здорова їжа" потерти плечі впритул продовольче порно (або нецензурна їжа) та тіло мрії. Купа суперечливої інформації, яка сприяє виникненню розладів харчування. У будь-якому випадку, саме це виявляють останні дослідження.

Небезпеки та ризики орторексії

Нервова орторексія - нещодавно визнаний розлад харчової поведінки. Тому цей розлад, як і всі інші, іноді має згубні наслідки для фізичного та психологічного здоров’я людини, яка страждає від нього.

По-перше, часто страждають орторексикиобмеження та соціальна ізоляція. Їх одержимість добре харчуватися така, що їхній світ обертається навколо їжі. Харчуватися стає неможливо, соціальний зв’язок - другорядним. Їжа, яка повинна бути доброзичливою і спільною, стає актом ізоляції.

Психологічно з орторексією дуже важко жити. Як і будь-який інший нав'язливий розлад. Це замикає людину набір процедур які зараз обумовлюють все його життя. Перегони тривають 3 години, температуру їжі потрібно перевіряти, її часто зважують, уважно читають всі ярлики, планують прийом їжі тощо. Більше немає місця для безпосередності чи задоволення.

Фізіологічно нервова орторексія може мати дуже серйозні наслідки. Виключення багатьох груп продуктів одночасно може призвести до важкий дефіцит харчових мікроелементів. Нерідкі випадки, коли орторексик страждає від сильного недоїдання, що супроводжується інтенсивною втомою, зупинкою менструацій у жінок, падінням артеріального тиску, випаданням волосся, анемією, зниженням зору, втомою нирок тощо Орторексія не повинна бути менш руйнівною, ніж інші харчові розлади.

Нарешті, це недавнє розлад ще недостатньо вивчене. Люди, які страждають цим захворюванням, часто страждають багато забобонів: здорове харчування - це не хвороба, це не так вже й погано, це мимохідна примха тощо. Їм все ще важко піклуватися про них та супроводжувати їх на шляху до одужання.

Вас вражає нервова орторексія? Пройдіть тест !

Орторексія зустрічається набагато частіше, ніж ви часто думаєте. І навіть якщо ви відчуваєте, що далеко від усього цього, вас це може турбувати. Ви або кохана людина. Щоб зрозуміти, я запрошую вас пройти тест Братмена. Тест Братмена (я його не придумав!) - це визнаний діагностичний інструмент для виявлення поведінки ризикованого харчування.

Вам просто потрібно відповісти на наступні 10 запитань так чи ні.

Чи витрачаєте ви більше 3 годин на день на роздуми про свій раціон та дієту ?
Сплануйте своє харчування за кілька днів ?
На вашу думку, харчова цінність їжі важливіша за задоволення від їжі? ?
Чи погіршилась якість вашого життя, а покращилась якість вашого раціону? ?
Ви стали більш вимогливими до себе ?
Чи підвищується ваша самооцінка бажанням харчуватися здорово ?
Ви відмовлялися від продуктів, які вам подобаються, щоб харчуватися "здорово" ?
Чи заважає дієта вашим прогулянкам, віддаляє вас від коханих ?
Чи відчуваєте ви почуття провини за найменші відхилення? При найменшому відхиленні від дієтичних правил, які ви собі встановили ?
Чи відчуваєте ви спокій із собою і відчуваєте контроль, коли харчуєтесь «здорово»? ?

Про орторексію можна згадати, якщо ви відповіли так на 4 запитання або більше. Якщо у вас є якісь сумніви, я рекомендую звернутися до компетентного медичного працівника.

На закінчення слід сказати, що нервова орторексія - це недавній розлад харчової поведінки, що посилюється безліччю факторів: харчові скандали, індустріалізація їжі, соціальні мережі тощо. Одержимість здоровим харчуванням може бути руйнівною і мати серйозні довгострокові наслідки. Щоб з’ясувати, чи вас це стосується, пройдіть тест Братмена !