La Bulle de Briagenn Що робити з пакетиком цибулевого супу
П’ятниця, 2 листопада 2012 року
Що робити з пакетиком цибульного супу ?
Домашній цибульний суп мені подобається, але потім дегідратований цибульний суп, навіть брендовий, він не дуже хороший, як є. Коли я купую його, завжди відволікаю його від простого вживання супу.
Важливо пам’ятати, що цибульний суп в пакетику дуже солений, бажано не солити свій відведений рецепт на основі цього супу.
Існує принаймні одне добре відоме використання цього цибулевого супу: соус для діпсів або чіпсів, коротше кажучи, соус для занурення як аперитив:)
цибульний соус для аперитива.
готуйте принаймні за 1 годину до аперитиву, щоб зневоднена цибуля добре просочила соус.
мішок цибульного супу
від 400 до 500 г сухого бланку
АБО
суміш марочного бланку та крем-крему (нім!)
гудіти дуже складний !
1.відкрити мішок цибульного супу
2. вилийте його вміст у миску, в якій сир або сирно-вершкова суміш
3. змішати ложкою і охолодити у щільно закритій коробці протягом години
Для гурманів: додайте подрібнену зелену цибулю або нагетси сушеного перцю (я можу знайти їх у східних продуктових магазинах).
. або база Фламмекуече !
Ось Хе - надзвичайно просте використання цибулевого соусу фастош: для покриття тонкого тіста для пирога, а ще краще тіста для фламекуече.
Додаємо бекон, обсмажений на сковороді, а потім віджимаємо трохи в абсорбуючому папері, і ось майже справжнє полум’я, яке можна поставити в духовку.
З дієтичних міркувань (очевидно, тому що я дівчина!) Я волію посипати своє майже полум’я половиною бекону, обсмаженого на грилі, і половиною овочів або грибів і, нарешті, закінчити жмеленим тертим сиром.
Цибулеве пюре
Що потрібно для підготовки цього супроводу ?
1/2 пакетика цибульного супу (або більше, залежно від вашого смаку)
1 пакетик картопляного пюре (стандартний розмір для 4 осіб)
трохи легких, рідких або напіврідких вершків та/або трохи молока = загальна кількість рідини, необхідна для приготування пакетика пюре
+ трохи молока або вершків, щоб додати більше, якщо пюре трохи занадто компактне
Приготуйте суп, як зазначено на мішечку, а потім додайте пакет з пюре. Добре перемішати. Влийте вершки та/або трохи молока до бажаної консистенції.
Примітка: у мене часто в запасі брикети з 18% напіврідких вершків, жиру, без алкоголю, а;) і це зовсім не погано з.
Залишки цибульного пюре? Або просто пюре ?
Чудово! Мадам з овочевого супу з великим задоволенням швидко стане гарним добре заправленим вершковим супом. !
1. Ми беремо свою цеглу супу, або інший мішок овочевого супу, або, якщо ми мотивовані нашим домашнім овочевим супом "а-волосся занадто рідкий-майже бульйон"
2. Поступово додайте решту цибульного пюре від попереднього прийому їжі (або вчорашнього дня), добре перемішайте віночком. Ми Тепло. І це все.
"Антивідходний" рецепт для прикраси грінками з мішками в мішках або для кухонних фей домашніми грінками з залишків хліба, який є трохи твердим.
Бажання смачного торта ?
Мені часто хочеться спекти пікантний торт для пікніка, коли мені не так багато до нього покласти. Але ніяких розчарувань, якщо у нас є мішок цибулевого супу !
Примітка: також працює з будь-яким іншим добрим пакетиком зневодненого овочевого супу
1. Ми беремо наш улюблений пікантний рецепт торта, зважуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, не сіль, перець, спеції, розпушувач, шматочки сушених овочів (перець, в'ялені помідори тощо), смажені насіння (кедрові горіхи, мигдаль, волоські горіхи тощо) і, нарешті, мішок чарівного супу та хмелю ми все перемішуємо.
2. Додайте м’які або рідкі інгредієнти: збиті яйця, масло/масло/пюре з олійних культур, свіжі або рідкі вершки, молоко тощо. Знову перемішуємо до отримання приємної пасти.
3. Нарешті, додайте свіжі елементи: шинку/бекон/тунець/овочі, нарізані кубиками, сир тощо. Ще трохи лопатки, щоб трохи перемішати, і в духовці у змащеній борошном формі !
Чабер флан або клафуті ?
Що стосується пікантного пирога, ми додаємо мішок цибулевого супу (або овочів) до сухого приготування, тоді ми приблизно дотримуємося його рецепту для флангу або клафуті, і отримуємо цибульний флан або клафуті.
Виробник кіш ?
Додайте пакетик цибулевого (або овочевого) супу в ємність, де ви щойно збили яйця для виробника кіш/пирога. Знову перемішайте віночком, після чого продовжуйте розгортання рецепту кіш або пирога.
Примітка: лише мішок цибулевого супу робить хороший цибульний кіш, змішаний з 4 яйцями, збитий в омлеті зі світлими вершками та тертим сиром зверху або свіжим листям шпинату. Або обидва. Глоупи, смажені на прапорі ненажерливості !
Цибулевий картопляний гратен
Цей рецепт є класичним, який існує навіть на сайті Maggi, але якщо ви не можете його знайти, ось він:
для 4 осіб:
Примітка 1. Сайт Maggi забув згадати кількість цього рецепта, тому я пропоную свою.
8-10 картоплі середнього розміру
1 пакетик французького цибульного супу
80г тертого сиру
"1. Розігрійте духовку Th. 7/8 (220 ° C).
2. Очистіть і наріжте картоплю тонкою соломкою. Розведіть вміст мішка для супу холодною водою.
3. У блюдо з гратеном покладіть картоплю, полийте її супом і посипте тертим сиром Грюйер.
4. Випікайте близько 40 хвилин. "
Примітка 2: Я вважаю за краще розводити пакетик супу в теплому молоці, ніж у воді
Картопляний омлет з цибулею
Що стосується гратену, я пропоную рецепт на сайті Maggi, дещо змінений.
Для 4 осіб:
8 яєць
1 пакетик французького цибульного супу
Від 400 до 500 г картоплі
АБО 250 г картоплі та 250 г моркви/пастернаку/кабачків/баклажанів .
100 мл молока
2 столові ложки олії (або менше, якщо у вас супер сковорода з кам'яним покриттям)
1. Наріжте картоплю/інші овочі тонкими скибочками або кубиками
2. На сковороді, що містить гарячу олію, підсмажте картоплю приблизно 8 хвилин на середньому вогні.
АБО
2. біс «по-своєму»: попередньо варити овочі на пару або в мікрохвильовці близько 8 хвилин
3. Збийте яйця з молоком та вмістом мішка для супу.
4. Додайте яйця до картоплі на сковороді
АБО
4.а: сковороду змастіть маслом, влийте попередньо обсмажені овочі
5. Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, переверніть коржик, використовуючи блюдо, потім варіть ще 3 хвилини.
6. Наріжте коржик кубиками і подавайте з дерев’яними кирками.
Цибулево-абрикосова курка
4 курячі стегна
1 пакетик французького цибульного супу
1 невелика коробка 410 г абрикосів в сиропі
100 мл води
1. Розігрійте духовку Th.7/8 (220 ° C)
2. Зцідіть абрикоси і зберігайте значення 2 столових ложок сиропу. Абрикоси наріжте кубиками
3. Зніміть шкіру з курячих стегон. Помістіть їх у велику посуд, додайте абрикоси, збризніть цибульним супом, додайте абрикосовий сироп і воду.
4. Випікайте у духовці від 50 до 55 хвилин.
Версія Брі:
зі свіжими абрикосами, коли це в сезон
АБО
з грушами, в сезон або в консервах
2 столові ложки меду, розведеного в невеликій кількості теплої води, замість 2 столових ложок сиропу
розрізаний мигдаль в кінці варіння, щоб посипати курку (або інші крупно нарізані горіхи)
Як основа для домашнього супу ?
Так, я знаю. Це сміливо ставити це використання в самому кінці. Це все студентський гумор. Найпростіший ми зберігаємо його до кінця !
Я знаю студентів, які поспішають і їм не дуже комфортно на кухні, котрі, щоб розбити монотонність найдешевших супів у мішках, отримують задоволення, змішуючи 2 смаки супу разом у каструлі. Чому ні. Але це не моя думка, хоча ця ідея в кінцевому підсумку також є способом використання знаменитого пакетика цибульного супу. Однак я вважаю, що цей "рецепт" дає суп занадто солоний.
Повернемось до моєї домашньої супової основи.
За відсутності відомого "золотого кубика" Меггі чи іншого бульйонного кубика від великих брендів чи ні, я використовую пакетик цибульного супу як основу для домашнього супу, який іноді може бути трохи м'яким з огляду на інгредієнти.
1. Виберіть принаймні 500 г овочів, які вам подобаються, для майбутнього супу. Готова суміш для супів або особиста суміш залежно від пакетиків заморожених овочів, які у вас є під рукою, або залишків свіжих овочів.
2. Приготуйте цибульний суп, як зазначено на мішечку, додаючи крім 750 мл, рекомендованих для цибулевого супу, від 300 до 500 мл води залежно від бажаної консистенції супу.
2. Варити на повільному вогні близько двадцяти хвилин.