Лабораторне м’ясо ”може надійти у продаж до кінця 2018 року Mamaplus
Найближчим часом м’ясо тварин, що вирощуються на фермах, може бути замінено на штучно вирощене м’ясо в лабораторії.
Найближчим часом м’ясо сільськогосподарських тварин можна замінити подібним продуктом, вирощеним у лабораторії. Як повідомляє The Independent, один із виробників може дійти до меню ресторану до кінця цього року.
Продукти тваринного походження in vitro, які іноді називають «чистим м’ясом», виготовляються із стовбурових клітин, зібраних біопсією з живих тварин, які потім культивуються в лабораторії протягом декількох тижнів.
Перший продукт для споживання людиною буде доступний через кілька місяців, за словами Джоша Тетріка, генерального директора JUST, яка виробляє "чисте м'ясо".
"Штучно створені курячі нагетси, сосиски та фуа-гра можуть потрапити на стіл ресторанів США та Азії до кінця 2018 року", - сказав він CNN.
Однак, за його словами, населення має певне небажання замінювати натуральне м'ясо на вирощуване в лабораторії.
"Є певні проблеми зв'язку, регуляторні питання, які необхідно вирішити перед тим, як продукт може бути випущений на ринок", - сказав він в інтерв'ю "The Guardian".
Його позицію поділяє також компанія "Mosa Meat", лабораторія якої розташована в Маастрихтському університеті в Нідерландах і яка оголосила про отримання першого гамбургера зі штучно вирощеного м'яса.
Науковий директор компанії, професор Марк Пост, каже, що процес отримання всіх дозволів може затримати розповсюдження нового продукту на кілька років.
За підрахунками, потрібно близько трьох років, щоб цей товар потрапив на полиці супермаркетів.
Згідно з недавнім дослідженням, близько третини американців погодилися б їсти штучно вирощене м'ясо замість м'яса, вирощеного на фермах.