Ластівчині гнізда - рецепт фаршированих телячих рулетиків ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Яйця сильно варити 8-10 хвилин, промити холодною водою, а потім очистити їх від шкірки. Вимийте трави, ретельно висушіть їх кухонним папером, а потім подрібніть їх якомога дрібніше. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки, вирізати плодоніжки і чверть.

рецепт

Коротко промийте телячий шніцель і ретельно просушіть кухонним папером. Потім постукайте рівно і розкладіть поруч на робочій поверхні. Покладіть по шматочку вареної шинки на кожен шніцель. Розкладіть зверху 1 ЯЙЦЕ дрібно нарізаної трави. Помістіть в середину 1 яйце, зварене круто. Скрутити шніцель у рулади і щільно зав'язати кухонною ниткою (або шпагатом).

Підрум'яніть рулади в ньому все навколо. Потім додати помідори і посипати сіллю і перцем. Покладіть кришку і зменште нагрів до найнижчого рівня. Варіть рулади близько 20 хвилин, виймайте їх і тримайте в теплі. Розмішайте крем-фриш у смаженому бульйоні, знову приправте. Вилийте соус у розігріту миску для подачі. Видаліть нитки з руладів. Розріжте рулет один раз поперек і покладіть у миску для подачі.