Лебеді теж капуста

04 листопада 2017 р

збитими вершками

Рецепт лебедів у заварному тісті, як їх готувала моя бабуся: надзвичайно смачний, але такий хороший! Прикрашені збитими вершками, вони завжди радують дітей та дорослих для десертів на вихідних. Дізнайтеся, як зробити цих маленьких пташок самостійно.

  • 4 яйця
  • 150 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 25 мл води
  • 1 с. солоної кави
  • 20 cl дуже холодних вершків для збивання
  • 50 г цукрової пудри + 1 ч. Л. ложки для прикраси
  • 1 пакетик шантифіксу

Час приготування: 1 година

Зважте і виміряйте інгредієнти. Доведіть воду до кипіння, додайте масло і дайте йому розтанути в гарячій воді. Додайте борошно відразу, постійно помішуючи. Продовжуйте помішувати на середньому вогні, поки суміш не утворить кульку. Висушіть тісто на вогні близько 2 хвилин, а потім перекладіть тісто в чашу кухонного комбайна.

Включіть яйця 2 на 2, працюючи віночком робота. Зачекайте, поки кожне яйце добре змішається, перед тим, як додавати наступне.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Помістіть випічку з тіста на папір для випікання в овальній формі, а потім варіть 30 хвилин. Книга.

Зробіть те ж саме для шийок лебедів, які ви сформуєте, розмістивши тісто у формі знака питання і використовуючи гладку насадку, і варіть їх протягом 20 хвилин. Збиті вершки збити з цукром і збитими вершками. Розріжте затяжки на 2, а потім верхню половину на 2. Прикрасьте затяжки збитими вершками. Покладіть крила і шию на кожного лебедя. Накрити вуаллю цукровою пудрою.

Поради

Якщо ви не хочете використовувати шантифікс, замініть його столовою ложкою маскарпоне.