ЛЕДОВИЙ КРЕМ VEGAN STYLE HORCHATA

Забудьте про молочні продукти - і машину для морозива - за допомогою цього морозива з кокосового молока, виготовленого у веганському стилі. Напоєний екстрактом кориці та ванілі, він охолоджує ваше небо після гострої мексиканської страви.

Харчова інформація на порцію: 81 калорій, загальний жир 5 г, насичений жир 2 г, холестерин 0 мг, сіль 5 мг, вуглеводи 9 г, клітковина 0 г, Всього вуглеводів 8г, Білок 0г (0 г доданого цукру)

Забудьте про молочні продукти - і машину для морозива - за допомогою цього морозива з кокосового молока, виготовленого у веганському стилі. Напоєний екстрактом кориці та ванілі, він охолоджує ваше небо після гострої мексиканської страви.

Харчова інформація на порцію: 81 калорій, загальний жир 5 г, насичений жир 2 г, холестерин 0 мг, сіль 5 мг, вуглеводи 9 г, клітковина 0 г, Всього вуглеводів 8г, Білок 0г (0 г доданого цукру)

інгредієнти

  • 125 мілілітрів кокосового молока
  • 60 мілілітрів підсолодженого рисового молока
  • 60 мілілітрів рослинного масла
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 170 мілілітрів аквафаби
  • 1/2 чайної ложки вершкового каменю
  • 200 грам цукрової пудри
  • Ядро стручка ванілі Каміс

Ключові продукти

vegan

навчання

Змішайте віночком у великій мисці кокосове молоко, рисове молоко, олію та корицю. Відкладіть його.

У кухонному комбайні змішуйте на високій швидкості крем з аквафаби та зубного каменю близько 10 хвилин. Зменште швидкість і додайте цукор і ваніль. Продовжуйте перемішувати, збільшуючи швидкість, щоб композиція добре перемішалася.

Акуратно змішайте 1/3 суміші аквафаби з кокосовим молоком. Продовжуйте наступну третину суміші аквафаби, поки все ідеально не ввійде. Будьте обережні, щоб не змішувати занадто багато, щоб склад зменшився.

Перекладіть склад на квадратний деко. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 4 години або на ніч, поки склад не застигне. Подавати з карамеллю у веганському стилі з мескалем.

Тестовий тип кухні:
Аквафаба - це рідина для приготування їжі, що залишилася від приготування бобових, таких як нут. Ви можете приготувати свіжу аквафабу, приготувавши сухий нут у воді або просто використовуючи рідину з консервованого нуту. Аквафаба використовується як замінник яєць. Ви можете збити його, як яєчний білок, або використовувати як замінник цілих яєць у випічці. 3 столові ложки аквафаби еквівалентні приблизно одному яйцю, тоді як 2 столові ложки аквафаби еквівалентні приблизно одному яєчному білку. У банку нуту міститься приблизно 1/2 склянки аквафаби.