Легке листкове тісто - основний рецепт
Ми іноді любимо частуватись пирогом, пирогом або млинцем з хорошим листковим тістом, але коли воно домашнє, це навіть краще !
Проблемами листкового тіста є його високий вміст вершкового масла, і на його виготовлення потрібно кілька годин.
Я знайшов альтернативу, яка дає йому дуже хороший смак, перебуваючи хрусткий і що дуже практично, це те, що це так легко (а отже, і більше швидко !).
Тому я спробував масло з низьким вмістом жиру та рікотту як заміну традиційному вершковому маслу, висококалорійному та високожирному.
Результат приголомшливий: легке хрустке тісто, на виготовлення якого потрібно менше 20 хвилин.
Звичайно, ми не виявимо яскраво вираженого здобного смаку, як чисто вершкове листкове тісто, і листкове тісто буде менш дрібним, але з цим, з меншим вмістом жиру, ми не соромлячись заправляємось, і почуваємося менш винними у бенкеті !
