Легкий суп з капусти та овочів Самарський кулінарний блог

Традиційний і корисний суп з капусти та зимових овочів, спалювач жиру з багатьма перевагами, низький вміст калорій та високий вміст вітамінів.

Легкий капустяний та овочевий суп

Цей капустяний суп на даний момент вітається не тільки в зимові застуди, але і дуже корисний для організму після млинців і млинців:).

Користь капусти багаторазова, овоч важко перемогти в дієті, низькокалорійний, економний, добре джерело вітаміну С, фолієвої кислоти та клітковини, простий і простий у приготуванні. Інші переваги, такі як запобігання раку легенів та травної системи.

Капустяний суп, який я пропоную, виготовляється з інших овочів, таких як морква і картопля, можна додати кабачки або ріпу, він справді поживний і корисний, без м’яса, такий собі легкий овочевий суп.

На даний момент я часто готую супи на обід, і мені здається, це швидко і втішно, вже давно я не купував капусту, і все ж мені дуже сподобалось, коли мама готувала нам хороші маленькі страви з цього овоча: капуста, фарширована м’ясом або хороша тушкована капуста.

Як я вже казав вам раніше, цей капустяний суп дуже швидко готується протягом 30 хвилин, я попередньо бланшую листя капусти, щоб зробити його більш засвоюваним. Я завжди бачив, як мама робила це таким чином.

Очистіть моркву і картоплю, промийте і наріжте моркву скибочками, а картоплю кубиками.

Подрібніть цибулю, а цибулю-порей наріжте шматочками.

У глибокій каструлі доведіть підсолену воду до кипіння.

Видаліть серцевину з капусти, розріжте її на 4 і бланшуйте близько 5 хвилин.

Злийте на друшляку під холодною водою.

За бажанням подрібніть листя капусти або наріжте невеликими шматочками.

Тим часом доведіть 1,5 л води до кипіння і додайте курячий бульйон (я взяв овочевий бульйон).

Розтопіть масло в горщику і обсмажте цибулю та кільця цибулі-порею приблизно 5 хвилин.

Додайте моркву та капусту. Влийте бульйон і варіть близько 30 хвилин.

За 1 хвилину до кінця варіння додайте картопляні кубики.

Відкоригуйте приправу сіллю і перцем.