Лимонний Бешамель Брокколі Гратиновий Рецепт для Лимонної Дієти

бешамель

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 кг брокколі
  • 1 необроблений лимон
  • 20 г кукурудзяного крохмалю
  • 30 г нежирного вершкового масла
  • 250 г знежиреного молока
  • 250 г води
  • 50 г тертого легкого сиру Ементаль
  • солоний перець

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 20 хв
    • Готування: 55 хв

    Очистіть і вийміть квіточки з брокколі.

    Помістіть квіти брокколі у велику каструлю, наповнену водою, на середньому вогні.

    Доведіть до кипіння і варіть близько 20 хвилин.

    Коли квіти брокколі звариться, злийте їх на друшляк, а потім вилийте у форму для запікання. Книга.

    Розігрійте духовку до 210 ° C.

    Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.

    Коли масло добре розтопиться, додати кукурудзяний крохмаль і добре перемішати.

    Потім поступово влийте молоко, перемішуючи віночком, потім продовжуйте помішувати на середньому вогні, поки не вийде дуже гладкий і густий соус бешамель.

    Зніміть каструлю з вогню, а потім додайте лимонний сік. Солимо і перчимо соус бешамель і добре перемішуємо.

    Полийте лимонним соусом бешамель квіти брокколі у формі для запікання, а потім посипте тертим ементалем.

    Випікайте від 35 до 40 хвилин, поки гратен з брокколі не стане золотисто-коричневим.

    Подавати гарячим з птицею або рибою.