Лимонний кондитерський крем - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 50 мл молока
  • 40 г цукрової пудри
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 4 Яєчні жовтки
  • 1 органічний лимон (або необроблений)
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Помийте лимон під холодною водою, а потім витріть насухо. Дрібно натріть кірки за допомогою мікрорубанків або видаліть цедру і подрібніть їх. Розділіть лимон і вичавіть його сік.
  2. У мисці збийте жовтки та цукор. Додайте кукурудзяний крохмаль під дощем і перемішайте. Перемішайте лимонний сік і цедру.
  3. Налийте молоко в каструлю, доведіть до кипіння.
  4. Поступово вливайте молоко в миску, збиваючи, щоб отримати рівний і однорідний препарат.
  5. Помістіть суміш у каструлю, варіть 2 - 3 хвилини на повільному вогні. Крем повинен загуснути і щедро покрити тильну сторону ложки.
  6. Вилийте лимонний кондитерський крем в миску, а потім накрийте харчовою плівкою на поверхні. Забронюйте в холодильнику.

Поради та поради щодо лимонного кондитерського крему

Цей заварний крем з лимона ідеально підходить для супроводження невеликого печива у стилі "лимонний терпкий".

лимонний