Лимонний шніцель з апельсиновим та салатом з ракети
Фото: Stockfood, Ульріке Шахт
Наш лимонний шніцель з апельсиновим салатом не тільки чудово виглядає, але і чудово смакує.
Наш лимонний шніцель з апельсиновим салатом - це смачна їжа з фруктовою нотою. Блюдо також має низьку калорійність і низький вміст вуглеводів, тому воно ідеально підходить для вашого раціону.
Інгредієнти на 4 порції:
- 1 червона цибулина
- 2 апельсини
- 1-2 ст ложки лимонного соку
- Солоний перець
- 4-5 ст ложки олії
- 150 г ракети
- 4 тонких телячих ескалопи (приблизно 150 г кожна, альтернативно ескалопа з індички)
- Борошно для запилення
- 200 мл телячого бульйону (стакан)
- 1 органічний лимон
- 1 ст ложка вершкового масла
- 2 ст. Ложки каперсів (стакан)
- Лимонні клинки для подачі
За порцію приблизно:
- 330 ккал
- 18 г жиру
- 7 г вуглеводів
- 34 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
- Цибулю наріжте кільцями. Очистіть апельсини від шкірки, розріжте на четвертинки та наріжте шматочками, збираючи сік. Змішайте апельсиновий і лимонний сік, сіль, перець і 2-3 ложки олії. Змішайте заправку з філе цибулі, ракети та апельсина. Половину шніцель, фунт плоский. Посоліть і поперчіть шніцель і запиліть борошном.
- Нагрійте на сковороді залишилися 2 столові ложки. Обсмажуйте в ній шніцель з кожного боку приблизно 2 хвилини, виймайте та тримайте в теплі в розігрітій духовці (електрична плита: 80 ° C).
- Деглазуйте засмажене м'ясо телячим бульйоном, доведіть до кипіння, варіть приблизно на половині, час від часу помішуючи.
- Натріть цедру лимона і видавіть лимон. Розмішайте в соусі вершкове масло, каперси, цедру лимона і сік, приправте сіллю і перцем. Чверть скибочок лимона. Подавайте шніцель з соусом і салатом. Подрібніть з перцем, прикрасьте лимонними клинками.
Наші Лимонний шніцель з апельсиновим салатом це не тільки смачно, але й мало калорій і мало вуглеводів. Якщо ви шукаєте рецепти з низьким вмістом вуглеводів для вашої дієти, вам слід зайти до нашої галереї.