Limoulois ARVI серед кращих нових канадських ресторанів; ТУТ

Ресторан ARVI, заснований на проспекті 3е в Лімойлу з липня 2018 року, є єдиним рестораном у Квебеку, який потрапив до довгого списку 35 найкращих нових канадських ресторанів журналу enRoute.

limoulois

На своєму веб-сайті enRoute підкреслює: грізний Жюльєн Масія, родом з Франції, стоїть на чолі цього промислового простору в Лімуйлу, театральна кухня якого заслуговує зірки Мішлена "," текст ":" В ARVI вечеря - це шоу. Грізний Жульєн Масія, який родом з Франції, стоїть на чолі цього промислового простору в Лімуйлу, театральна кухня якого заслуговує зірки Мішлена ">>" lang = "fr"> В ARVI вечеря - це видовище. Грізний Жульєн Масія, який родом з Франції, стоїть на чолі цього промислового простору в Лімойлу, театральна кухня якого заслуговує зірки Мішлена. .

Відмінним аспектом столу ARVI є гостьові столи, які встановлені поблизу кухні, в якій шеф-кухарі ретельно працюють. Також кухарі - офіціанти та сомельє.

Це та сама команда, яка прийме замовлення, хто піде готувати страви, хто принесе їх до столу, хто подаватиме вино. Готувати та подавати - це справді одне задоволення, ми справді дійшли до кінця, каже Жюльєн Масія.

Читайте також:

Власник шеф-кухаря зазначає, що в цьому ресторані ми хотіли зробити все по-іншому, повернувшись до людської сутності громадського харчування, створивши особливе відчуття близькості з нашими клієнтами .

Серед інших таблиць цього довгого списку у 2019 році є ресторан Alma в Монреалі, а також Beau Mont. Ресторани в інших канадських провінціях, такі як Heart in Saskatoon та Wayfarer Oyster House в Whitehorse, також привернули увагу автора Ненсі Мацумото, яка перехрестила країну для створення цього попереднього списку.

10 переможців будуть оголошені 24 жовтня. У 2017 році Battuto Trattoria був визнаний кращим новим рестораном за версією журналу enRoute від Air Canada.