Ліванський рецепт Mezzé Баклажани з тахіні або Moutabal

Домашній рецепт закваски від WonderAlice

Час підготовки:

Час приготування: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

2 красивих баклажани 1 простий йогурт або сир 0% МФ 2 ст. Ложки тахіні (кунжутний крем з органічних продуктових магазинів) оливкова олія сіль і перець

баклажани

Підготовка:

Розріжте баклажани навпіл уздовж: розріжте м’якоть і покладіть філе оливкової олії + сіль. Загорніть в алюмінієву фольгу і поставте в духовку при 180 ° C на 45 хв. Або швидкий варіант: очистіть баклажани від шкірки і наріжте їх тонкими скибочками, покладіть на тарілку і помістіть у мікровідкривач на 15 хв.

Дістаньте з духовки і дайте охолонути загорнутим протягом 15 хв. Відкрийте папілоти і зішкребте м’якоть маленькою ложкою так, щоб шкірка викинулася. Для мікрохвильової печі дайте охолонути, перш ніж поміщати в блендер.

Змішайте отриману м’якоть з йогуртом, 2 ч. Ложки тахіні, 1 краплинку оливкової олії і приправте за смаком.

Насолоджуватися дуже холодним у супроводі ліванської мезе !

Знайдіть мої рецепти в моєму блозі:

Одна порція (приблизно 300 г):
Калорії 117 ккал Білок 3,0 г Вуглеводи 18,1 г Жири 0,0 г.