Людям похилого віку потрібно більше білка - Doctissimo
Нове канадське дослідження пропонує людям старше 60 років споживати білок триразово, щоб збільшити свою м’язову масу, яка, природно, зменшується з віком, що є джерелом втрати автономності та падіння.
Дослідники з університету Макгілла в Канаді вивчали вплив більш високого споживання білка на м’язову силу у людей похилого віку.
Розподіліть споживання білка протягом дня
Люди похилого віку споживають більшу частину білка лише в одному зі своїх щоденних прийомів їжі - вечері - тоді як для кращого живлення м’язів це споживання має розподілятися протягом дня, підсумовують дослідники.
Люди похилого віку, які споживають білок, справляються краще
Для цілей дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition, протягом 3 років спостерігали за 1700 здоровими учасниками у віці від 67 до 84 років, використовуючи тести для оцінки сили їхніх нижніх і верхніх кінцівок та їх рухливості.
Протягом трьох років дослідники виявили, що як чоловіки, так і жінки бачили, що їх фізична працездатність погіршується, а сила м’язів зменшується значно більше, ніж рухливість.
На відміну від них, ті, хто споживав більше білка протягом дня, залишалися в кращій фізичній формі. Їхня сила м’язів була більшою, ніж у тих, хто вживав білок виключно ввечері.
Уникайте недоліків у будь-якому віці
Поточні рекомендації щодо уникнення недоліків, для всіх вікових груп, складають 1,2 грама білка на кілограм ваги. Наприклад, 75-кілограмовий чоловік повинен споживати 90 грамів білка на день.
Цей поріг є занадто низьким, особливо для людей похилого віку, і його слід збільшити на величину від 50% до 90%, залежно від способу життя кожної людини.
П’ять-сім порцій білка для людей старше 50 років
Як правило, одна порція білка - це близько 30 грамів м’яса, птиці або риби, яйце, столова ложка арахісового масла, чверть склянки білої або квасолі або половина порції горіхів або насіння, відповідно до Міністерство сільського господарства США, яке рекомендує людям старше 50 років споживати 5-7 порцій білка на день, від 150 до 200 грам.