Лосось і дрібні овочі, приготовані у фользі
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 2
- 2 шматочки свіжого лосося, по 150 г кожен
- 4 моркви
- 1 зелений перець
- 1 червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 необроблене вапно
- оливкова олія для приготування
- сіль, перець за смаком
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 20 хв
- Готування: 20 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Очистіть і наріжте моркву невеликими паличками.
Почистіть і наріжте червоною цибулею соломкою.
Очистіть зелений перець, видаліть насіння і наріжте його соломкою.
Очистіть і дрібно наріжте часник.
Розріжте вапно навпіл і відіжміть, щоб зібрався сік.
При необхідності видаліть насіння.
Виріжте прямокутники з паперу для випічки (приблизно 30 х 40 см) і розподіліть стейки лосося по центру кожного.
Додайте морквяні палички, смужки червоного цибулі, смужки зеленого перцю і подрібнений часник зверху, а потім приправте сіллю і перцем за смаком. На завершення полийте крапельку соку лайма на кожен стейк лосося.
Закрийте прямокутники паперу для випічки, як цукерки, з’єднавши два краї разом і скрутивши два кінці, щоб утворити папілоти.
Помістіть папілоти в посуд, не захищений духовкою, а потім поставте в розігріту духовку і варіть від 12 до 20 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності.
В кінці приготування трохи відкрийте папілоти і подавайте, як є на тарілках. Подайте цей рецепт з білим рисом на пару, звичайною пастою, домашнім картопляним пюре або смаженою на сковороді картоплею (з невеликою кількістю жиру). Прикрасьте тарілки клинами або скибочками необробленого лимона та свіжими нерубаними гілочками кропу.