Ложка та шматочки, диверсифікація їжі між 6 та 12 місяцями

Оновлено 29 січня 2021 р. Доктор Ален БОКЕТ

90% батьків знайшли цю статтю корисною.

Стаття наших експертів
Ваші запитання

Написав доктор Ален БОКЕТ

Між 6 і 12 місяцями диверсифікація триває залежно від потреб дитини у харчуванні (див. Таблицю диверсифікації). Ваша дитина поступово вчиться тримати ложку і їсти все більше і більше твердої їжі.

Резюме статті

Близько 6 місяців

Грудне вигодовування або пляшечки продовжуються, але одну з пляшечок або одне із годувань дня виймають, як правило, опівдні, щоб ввести інші продукти (залишається приблизно 3 годування або пляшечки на день). У ранкову та/або вечірню пляшку можна додавати столову ложку борошна, тобто каші 2-го віку з глютеном.

Великою новиною для вашої дитини в 5/6 місяців є поява тваринних білків, крім білків молока. Тому м’ясо, риба та яйця потрапляють у меню вашої дитини у дуже малих кількостях. Надайте 2 чайні ложки змішаного м’яса або риби або or яйця з овочами (домашнє пюре або невеликий горщик). Рекомендується використовувати все м’ясо, червоне м’ясо чи біле м’ясо, однак уникайте субпродуктів та холодного м’яса, за винятком білої шинки, знежиреної та шкірної (що, однак, не є найкращим м’ясом). Рибу потрібно пропонувати два рази на тиждень, свіжу або заморожену, не паніровку: один раз нежирна риба (тріска, хек, путас, підошва тощо), а один раз жирна риба (лосось, скумбрія, сардини, оселедець). Уникайте певної риби, яка може сприяти ПХБ (вугор, вусань, лящ, короп, сом), або метил-ртуті (риба-меч, марлін, сікі, акула та мінога). Вживання диких хижих риб повинно бути обмежене: морська риба (морська риба), вовк (морський окунь), паламуда, імператор, гранат, палтус, щука, морський лящ, промінь, шабля, тунець ...

Додайте до цієї суміші овочів і білків чайну ложку сирої рослинної олії (ріпак, волоські горіхи, соя, а іноді і оливкова, уникаючи соняшнику, кукурудзи, виноградних кісточок та арахісу). Час від часу ви можете замінювати масло 1 крупочкою сирого масла або 1 чайною ложкою неварених вершків. Нарешті, ви можете доповнити цю їжу компотом з варених або сирих подрібнених або змішаних фруктів.

або страви, приготовані вдома, на користь короткого замикання та позначення "органічні",
або спеціальні промислові продукти харчування для маленьких дітей (до 3 років), що регулюються суворими правилами, у вигляді невеликих баночок (консервів), посуду в гнучкій вакуумній упаковці, що пройшла коротку стерилізацію, або основних продуктів харчування або заморожених страв.

Ви також можете починати молочні продукти під час перекусу. Слід віддавати перевагу “спеціальним дитячим” йогуртам або дрібним швейцарським продуктам, оскільки вони відповідають нормам, що стосуються продуктів харчування для маленьких дітей. Вони містять менше білка і можуть бути збагачені залізом, незамінними жирними кислотами та вітамінами. Будуар, скоринка хліба, компот можуть доповнити цю закуску.

Нарешті, фруктові соки (100% фруктів, без додавання цукру) не є необхідними. Пресовані фрукти - найкраще рішення, якщо їх швидко пити після приготування, але цілі фрукти завжди кращі за фруктовий сік.

Близько 9 місяців

Ви продовжуєте годувати грудьми або давати дитині 2-3 пляшечки на день з однією-двома столовими ложками круп, можливо шоколаду, в ранковій пляшечці.

З 9 місяців ваша дитина може почати насолоджуватися всіма овочами, навіть якщо вони мають сильний смак або волокнисті. Завжди додайте столову ложку рослинної олії (ріпакової, волоських горіхів, оливкової), або кружку сирого вершкового масла або чайну ложку сметани. Компот або «маленька баночка фруктів» або молоко можуть доповнити вечерю.

Пюре все рідше і рідше. Тепер ваша дитина все частіше їсть овочі або фрукти шматочками, які йому подобається ловити пальцями на тарілці: шматочки потрібно відокремлювати від каші.

Близько 1 року

Зараз дієта вашої дитини різноманітна, але він все одно їсть молоко. Йому потрібно близько 500 до 800 мл молока або еквівалентів молока (молочні продукти та сири) на день, але не дайте йому занадто багато, можливо, він отримує занадто багато білка. Для споживання кальцію йогурт або 15 грам грюєра еквівалентно 100 або 120 мл молока. Ви переходите з молока 2-го віку на “молоко для зростання”, яке може бути рідким або порошковим. Якщо використовується коров’яче молоко, воно має бути незбиране, щоб забезпечити дитину рекомендованою кількістю жиру. Однак слід віддавати перевагу зростаючому молоку, оскільки воно забезпечує більше заліза, незамінних жирних кислот і вітамінів, менше білка та мінеральних солей та менше забруднюючих речовин: у 2-3 рази менше PCDD/F (поліхлоровані дибензо-діоксини та поліхлоровані дибензо-фурани) та 2 на 6 менше більше друкованих плат (Anses 2016c).

Зараз ваша дитина відкриває для себе всі продукти. Не соромтесь варіювати всі фрукти та овочі, знайомити їх із новими смаками, не кажучи вже про м'ясо органів та морепродукти, наприклад. Злегка міцні сири не заборонені, але слід уникати:

сирні молочні сири,
сирі препарати на основі яєць: шоколадний мус або майонез, наприклад,
сира риба (тартари та суші) та недоварене м’ясо.

Щоб урізноманітнити та прикрасити дитячі страви, зокрема злегка м'які овочі, пограйте з ароматичними травами (базилік, петрушка, цибуля, естрагон, кріп, лавровий лист, чебрець, розмарин,) або спеціями: мускатний горіх, кмин, коріандр, уникаючи перцю та перець чилі. Спеції також можна додавати в десерти: ваніль, корицю тощо. Мед можна починати.

Слід уникати смаженої їжі, як і занадто багато солі або цукру в меню вашої дитини. Нарешті, не заохочуйте його перекушувати між їжею. Він поступово навчиться цінувати вашу кухню. Вашими культурними та сімейними звичками важливо ділитися з дитиною, не соромтеся знайомити його.