Мафіни з гарбуза - перевірені та затверджені рецепти

Хоча до середини вересня і до вечірки до Хеллоуїна ще далеко, сезон кукурбітів офіційно настав! Отже, яка чудова можливість запросити цей фрукт та овоч на свою кухню та у своє осіннє меню? Кашка, осінній суп, пиріг, тальятелла, террін, хумус, домашнє варення ... Є багато способів насолодитися своїм ліхтариком Jack'O після урочистостей на Хелловін. Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати соковиті кекси з гарбуза! Наші солодкі та солоні рецепти не залишать нікого байдужим чи голодним. Демонстрація !

Кекси з гарбуза - 7 рецептів на осінь, помічені на Pinterest, щоб насолоджуватися кожним днем ​​тижня

перевірені

Викопуючи гарбуз на Хелловін, як правило, ви викидаєте насіння та його м’якоть? Перетворення решти святкового кабачка у вершкове пюре - це справді перший крок до успіху в наших здорових та смачних рецептах булочок з гарбуза. Очевидно, що ті з вас, хто хоче скуштувати їх пюре як є, мають абсолютну свободу робити це, якщо ви додасте трохи солі. З іншого боку, насіння гарбуза - це чудова корисна закуска, яку можна перекусити між прийомами їжі, не кажучи вже про те, що вони чудово поєднуються з осінніми супами та салатами. Коротше кажучи, нічого не втрачено, і все трансформується на Deavita.fr !

Експрес-гарбузове пюре для тортів

Будь то кекси або пиріг, розім’яте зілля - основа кожного з наших рецептів, яких слід дотримуватися. Щоб досягти успіху, почніть з очищення та видалення насіння з овоча. Наріжте його шматочками і розподіліть по деко, попередньо застеленому папером для випічки. Випікайте 20 хвилин або поки гарбуз не стане досить м’яким. Дістаньте з духовки і змішайте шматочки з улюбленими спеціями (корицею, імбиром, гвоздикою, мускатним горіхом). Щоб пюре було більш кремовим, додайте столову ложку або дві теплого води. Однак цей останній крок необов’язковий.

Кекс з гарбуза та кокоса

Інгредієнти для 12 булочок:

  • 350 г гарбузового пюре
  • 100 г цукру
  • 90 г тертого кокоса
  • 70 г борошна
  • 50-60 г розтопленого маргарину
  • 2 яйця
  • порошок для випічки
  • шоколадна стружка
  • 1 с. лимонний сік
  • кілька крапель рому
  • кориця (за бажанням)
  • імбирний порошок (за бажанням)
  • мускатний горіх (за бажанням)

Після того, як гарбузове пюре буде готове, змішайте його з іншими інгредієнтами. Отриману суміш розділіть на кекси для здоби, попередньо вистелені паперовими запіканками. Випікайте 40 хвилин при 170 ° C (термостат 6-7). Перед подачею прикрасьте шоколадною стружкою та кокосовою стружкою.

Гарбузові булочки з сиром та фундуком

Інгредієнти для 5 булочок:

  • 180 г борошна
  • 50 г порошку фундука
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 100 г гарбузового пюре
  • 50 г козячого сиру
  • 2 яйця
  • 80 мл знежиреного молока
  • 50 мл легкої рідкої сметани
  • гарбузове насіння
  • сіль і перець

Почніть з розігріву духовки до 180 ° C. У мисці змішайте борошно, мелений фундук, розпушувач, сіль і перець. В окремій мисці зробіть те ж саме з яйцями, молоком, гарбузовим пюре та рідкими вершками. Потім змішайте рідкий препарат з борошняним препаратом, а потім додайте розсипаний сир. Збийте востаннє і вилийте отриману суміш у ваші силіконові чашки для булочок. Покладіть насіння гарбуза прямо в середину кожної булочки і випікайте 20-30 хвилин. По закінченню цього часу дістаньте з духовки, відформіть і дайте ласощам відпочити на решітці. Гарячим чи холодним, насолоджуйтесь кексами, як вам зручно.

Рецепт здоби з гарбуза та хорізо

У розпал сезону кукурбітів у дуеті гарбуза та хорізо є все, щоб порадувати молодих та старих. Вишукані та надзвичайно прості у приготуванні, ці смачні закуски напевно не залишаться недооціненими вашими гостями під час аперитиву! Ось інгредієнти для їх приготування:

  • 140 г борошна
  • 2 яйця
  • 130 мл напівгустого крему
  • 40-50 мл білого вина
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 100 г гарбузового пюре
  • 50 г тертого сиру (ементаль)
  • 50-60 г хорізо
  • сіль і перець

Розігрійте духовку до 180 ° C (обертовий нагрів) і наріжте хорізо кубиками. У салатниці збийте яйця, вершки та біле вино. Додайте розпушувач і борошно і перемішуйте, поки не отримаєте досить однорідну суміш. Розділіть останні у формочки для кексів і випікайте 25-30 хвилин. В кінці приготування дістаньте булочки, дайте їм охолонути, а потім розлийте. Якщо ви зробили їх раніше часу, покладіть їх у форму для запікання, застелену пергаментним папером, і дайте охолонути протягом 15 хвилин. Дістаньте їх із холодильника, оберніть харчовою плівкою і зберігайте при кімнатній температурі. Перш ніж їх споживати, просто нагрійте їх у духовці або мікрохвильовці протягом декількох хвилин. Смачного !

Кекси з гарбуза та шоколаду для успішної закуски на Хелловін 2020

Інгредієнти для 12 булочок:

  • 2-3 яйця
  • 80 мл коричневого цукру
  • 60 мл олії ріпаку
  • 1 с. екстракт чистого ванілі
  • 500г гарбуза/кабачків з жолудями/кабачків із спагетті/гарбузового пюре
  • 250 г цільнозернового борошна
  • 60 г какао
  • 2 ст. порошок для випічки
  • 125 г крупи псиліум
  • 125 г шоколадної стружки
  • 60 г меленого насіння льону

Розігрійте духовку до 180 ° C і поставте її стійку в центр. Вистеліть порожнини форми для кексів із паперових форм. У мисці збийте яйця, коричневий цукор, олію та ванільний екстракт. Додайте гарбузове пюре, борошно, какао та розпушувач, а потім перемішайте. Додайте крупу, шоколадну стружку та насіння льону і знову перемішайте. Розподіліть тісто у формі і випікайте в духовці 20-25 хвилин. Вийміть з духовки, дайте охолонути і посипте кокосовою стружкою перед подачею. Прикрасьте свої святкові кекси як завгодно !

Для легших, але не менш святкових булочок, зберігайте шоколадні чіпси і виймайте какао.

Кекси з гарбуза та апельсина

  • 180 г пшеничного борошна
  • 200 г гарбузового пюре
  • 1 великий апельсин (необроблений)
  • 2 яйця
  • 90 г бурого тростинного цукру
  • 30 г білого цукру
  • 90 мл олії
  • 2 щіпки кориці
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/2 ч. Л. Харчова сода
  • цукрова пудра (за бажанням)
  • 1 лимон (за бажанням)
  • горіхи на ваш вибір

Розігрійте духовку до 180 ° C і приготуйте гарбузове пюре. Якщо ви збираєтеся використовувати заморожену кашу, нагрівайте її на повільному вогні, поки вона не стане досить однорідною. Нехай охолоне. Тим часом натріть апельсин на цедру і вичавіть, щоб витягнув сік. Як тільки пюре охолоне, змішайте його з яйцями. Додайте борошно, цукор (без цукрової пудри), корицю, цедру та половину апельсинового соку. Розпушувач, сода та олія, покладіть їх у кінці. Все добре перемішайте, щоб тісто стало досить гладким і однорідним. Потім вилийте його у свою сковороду і випікайте 20 хвилин або поки кекси не надуються. Дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Тим часом приготуйте глазур, змішавши залишок апельсинового соку, кілька крапель лимонного соку і велику кількість цукрової пудри. Мета - досягти дуже густої текстури. Використовуйте для прикраси своїх кексів. Посипте пеканами, фундуком, мигдалем або фісташками, дайте глазурі висохнути і подавайте до столу !

Кекси з гарбуза та конте

Інгредієнти для 6 укусів:

  • 250 г гарбузового пюре/гарбуза/кабачків із спагетті
  • 100 г бекону
  • 150 г борошна
  • 50 г Конте
  • 2 яйця
  • 50 мл оливкової олії
  • 50 мл молока
  • 1/2 пакетика дріжджів

У мисці збийте яйця, додавши молоко та оливкову олію. Влийте борошно і розпушувач і перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто. Покладіть гарбузове пюре, бекон і Конте, а потім перемішайте в останній раз. Наповніть форми і поставте їх у духовку, розігріту до 200 ° (термостат 6-7), на 20 хвилин. Дістати кекси з духовки і дати їм охолонути на решітці. Гарна дегустація !

Веганська здоба з гарбуза без глютену, стиль морквяного торта

Для більш здорової закуски на Хеллоуїн, давайте почнемо готувати гарбузові кекси без глютену та лактози !

Інгредієнти на 15 булочок:

  • 1 склянка гречаного борошна
  • рослинне покриття
  • ½ чашка коричневого рисового борошна
  • 1/3 склянки тертого кокосового горіха (несолодкий)
  • 2 ст. 1/2 чайної ложки кориці
  • 2 ст. чайна ложка розпушувача
  • 1 с. Харчова сода
  • 1/2 ч. Л. імбиру
  • 1/4 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
  • 1/2 ч. Л. ложка солі
  • 1 склянка гарбузового пюре
  • 1 склянка тертої моркви
  • 2/3 склянки кленового сиропу
  • ½ чашка кокосового молока
  • 1/3 склянки олії авокадо
  • 1 с. яблучний оцет
  • 1 с. екстракт чистого ванілі

Розігрійте духовку до 180 ° C. Обприскайте склянки для здоби рослинним спреєм. У мисці з’єднайте сухі інгредієнти і відкладіть. В окремій мисці збийте всі рідкі інгредієнти, крім натертої моркви. Додайте сухі інгредієнти та змішуйте до однорідної консистенції. Потім додайте моркву, ще раз перемішайте і розподіліть суміш по чашках булочок. Випікайте приблизно 25 хвилин або до тих пір, поки з кексиків не вийде чиста зубочистка.