Magret de France CIFOG та Taste France підтримують підготовку майбутніх іспанських кухарів у
- Новини
- Історія Магрета
- Практична інформація
- Конфі
- Магрет у всіх його видах
- Некласифікований
- Наші рецепти
- Качка конфі
- Як аперитив
- вихід
- З родиною та друзями
- Як основна страва
- Solo-Duo
- Соуси
- Сире магрет для приготування
- Копчена/сушена качина грудка
- Наші пропозиції для гурманів
- Бачиться у пресі та у видавництві
Перший Майстер-клас проходить у прямому ефірі 12 листопада о 18:00. !
Кампанія "El Ingrediente Maestro" заохочує навчання та кулінарні знання в іспанських готельних школах навколо інгредієнтів, що представляють французьку кухню, таких як Magret, Foie Gras та Confit de canard (та інших продуктів від партнерів Taste France, таких як CNIPT та INTERFEL).
Одна мета: виділити продукти, що характеризуються доступністю, харчовими властивостями та різноманітними кулінарними можливостями.
Ця ініціатива відбувається у два етапи. Під час першого, кілька Майстер-класів будуть доступні в Інтернеті та в прямому ефірі, орієнтовані на студентів кулінарних та готельних шкіл Іспанії. Ці Майстер-класи проводитиме шеф-кухар Френ Вісенте у супроводі студента однієї зі шкіл-учасниць. Вони підкреслять кулінарне використання шляхом створення 15 рецептів. Крім того, учасники зможуть втрутитися та поставити запитання в прямому ефірі. Ця освітня робота підвищить обізнаність майбутніх іспанських кухарів та рестораторів про правильний підбір продуктів для розробки різноманітних та якісних рецептів.
Перший з 5 майстер-класів відбудеться 12 листопада о 18:00: https://www.youtube.com/watch?v=EspebTDtR04
Другий етап складатиметься з конкурсу, організованого в 2021 році, в якому можуть брати участь усі готельні школи та їх учні. Для цього студентам-учасникам доведеться розробляти рецепти на основі продуктів усіх партнерів. Студенти-переможці стануть офіційними послами TasteFrance в Іспанії.