Magrets à la plancha та зацукровані помідори з мигдалем, відкрийте для себе рецепти приготування жінок

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

2 качині грудки
600 г Помідори черрі
1 цибуля-шалот
3 + 1 ч. Л. Медова кава
1 лимонний сік
6 ст. соус теріякі
25 г кунжутного насіння
50 г мигдалю, що розрізався
3 ст. кунжутну олію
6 Ялівцеві ягоди
2 щіпки паприки
1 гілочка чебрецю
40 г вершкового масла
Сіль
Перець

Етапи підготовки

Поперечний жир качиних грудей. У мисці приготуйте маринад, емульгуючи мед з соусом теріякі, паприкою, подрібненими ягодами ялівцю, лимоном, сіллю і перцем.

Покладіть качині грудки в глибокий посуд, залийте маринадом, накрийте плівкою і поставте в холодильник на 2 години. Дістаньте їх за 15 хвилин до готовності. Помийте і помийте помідори. Почистіть цибулю-шалот.

На сковороді розтопіть масло і цибулю-шалот, а потім мигдаль підрум'яніть 1 ч. Л. меду. Додайте помідори та розсипаний чебрець і продовжуйте готувати протягом 5 хвилин.

Розігрійте сковороду і обсмажуйте мариновані качині грудки протягом 2 хв на жирному боці. Переверніть їх і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини на тілі: вони повинні залишатися рожевими.

Покладіть кунжут на тарілку. Наріжте качині грудки скибочками товщиною 3 см. Покрийте ці скибочки залишком маринаду, а потім пропустіть їх кунжутом, щоб добре покрити їх.

На сковороді розігрійте кунжутну олію і знову підрум’яніть скибочки качиної грудки, по 1 хв з кожного боку.

Подавати з помідорами, посипаними мигдалем.