Макарони з грибів та мигдального молока
Привіт мій ласун,
Як і кожної п’ятниці, рецепт пасти повертається:-) Прийом, який я завжди ціную і який дозволяє мені познайомити вас з різноманітними та різними рецептами пасти. Сьогодні це абсолютно веганський рецепт, але який залишається смачним. Гриби, перець чилі для пуншу, мигдальне молоко під м’яко-вершковим соусом.
Мигдальне молоко приносить смак, який залишається стриманим, і дозволяє отримати легкий і вершковий соус: менш густий, ніж із вершками точно, але раптом він стає більш легким і засвоюваним.
Макарони з грибів, чилі та мигдального молока
На 4 особи
Інгредієнти
- 200г грибів
- 100 мл мигдального молока
Очистіть цибулю-шалот; подрібніть їх дрібно. Очистіть часниковий зубчик, подрібніть його. Очистіть гриби від шкірки і відріжте кінець стопи.
Зваріть макарони в підсоленому окропі.
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії. Додати цибулю-шалот, часник і варити 4/5 хвилин на повільному вогні. Додайте гриби та мигдальне молоко, сіль та перець: варіть на повільному вогні кілька хвилин (гриби повинні бути зварити, а мигдальне молоко дасть гладкий соус). Додайте приготовлену пасту, киньте і варіть 1 - 2 хвилини, щоб аромати просочували макарони, а соус трохи зменшився. Додайте перець еспелет і при необхідності скоригуйте приправу сіллю та перцем.
Подавайте гарячим і насолоджуйтесь:-)
Коментарі (2)
1. josette (веб-сайт) 19.03.2019
привіт, ваша страва чудова і дуже апетитна, я ніколи не пробував мигдальне молоко.
Дякую, що поділились.
чудовий день
2. 1petitehunger (веб-сайт) 18.03.2019
Привіт, супер блюдо, з мигдальним молоком, хороша ідея: D поцілунки