Маленький куточок Джорджії в Парижі - У шухлядах Constelacion

Маленький куточок Грузії в Парижі

Грузинський ресторан, Піросмані, кишенькова хустка типу, в Парижі:

Ми замовляємо a хачапурі, систематично! навіть якщо це означає не їсти десерт .

Закуски для спільного використання: Лобіо (червона квасоля з волоськими горіхами), "ікра з баклажанів", Надугі (свіжий сир з зеленню).

А потім ми забуваємо фотографуватися.

Вишневі пельмені Морелло, Соліанка (яловичина з зеленню, помідорами, соліннями), Чакапулі (баранина, тушкована у вині з дрібними травами), картинки іншим разом ?
Я хотів знайти рецепт сирної галетти, і я потрапив сюди:

Грузинська кухня зазвичай супроводжується винами. Дійсно, якщо Грузія була садом усіх Русі, царів та Рад, то це був і її виноградник.

Між Азією та Європою, на Шовковому шляху, каравани зупинялись у Тіфлісі. Зараз у Тбілісі приємно відчути запах коріандру, базиліка або естрагону ... і особливо горіхового соусу. Горіхи, вони підкрадаються в соусах, приправах, перетертих з шафраном. "

Грузинська Солянка

яловича вирізка (або гомілка): 500 г.
цибуля (велика): 2
томатне пюре: 2 ст. суп
біле вино: келих
малосольний соління: 3
вершкове масло: 1 ручка
солоний перець

М’ясо наріжте шматочками середнього розміру, цибулю дрібно наріжте, все обсмажте на сковороді на вершковому маслі.

Покладіть м’ясо і цибулю в каструлю, додайте томатне пюре, сіль і перець, влийте вино і 3 ст. ложки води, наріжте солоні огірки кубиками, додайте їх у каструлю, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин.