Манган; se - Compl; харчування - VIDAL

Марганець є важливим мікроелементом для синтезу хряща, білків, згортання крові, оболонки нервових клітин (мієліну). Це дуже важливо для дії супероксиддисмутази. Їжа повинна забезпечувати нас нею щодня, адже більше третини наших запасів поновлюється щодня.

манган

У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) прокоментували деякі твердження щодо здоров’я харчових продуктів та харчових добавок, що містять марганець. Вивчивши наукові дані, вони вирішили, що ці продукти можуть претендувати на внесок:

  • нормальний енергетичний обмін,
  • для підтримки нормального стану кісток,
  • для підтримки нормального формування сполучної тканини,
  • захист клітин від вільних радикалів (антиоксидантний ефект),

якщо і тільки якщо ці продукти містять щонайменше 0,3 мг марганцю на 100 г, 100 мл або в упаковці, якщо продукт містить лише одну порцію.

З іншого боку, продукти харчування та харчові добавки, що містять марганець, не можуть НЕ позов:

  • бути важливим для функціонування мозку;
  • зняти втому (вітамінно-мінеральні суміші).

Зараз ці твердження заборонені для харчових продуктів та дієтичних добавок, що містять марганець.

Дефіцит марганцю, використання та властивості

Дефіцит марганцю є винятковим, і, як вважають, він може спричинити порушення росту та згортання, проблеми зі шкірою, нігтями та волоссям (які набувають червоного відтінку), а також втрату ваги.

Марганець використовується при лікуванні остеопорозу, остеоартриту (ревматизму) та передменструального синдрому.

Наскільки ефективний для марганцю ?

Передбачувані властивості марганцю при остеопорозі та остеоартрозі спостерігались у дослідженнях, коли його вводили з іншими речовинами: кальцієм, міддю та цинком при остеопорозі; хондроїтин сульфат та глюкозамін при остеоартрозі. Тому важко відрізнити ефективність лише марганцю.

Його вплив на ПМС не продемонстровано.

Запобіжні заходи з марганцем

Вагітним і годуючим жінкам не слід приймати більше 5 мг марганцю на день.

У людей з проблемами печінки марганець може накопичуватися в мозку і викликати симптоми, подібні до хвороби Паркінсона.

Форми та дозування марганцю

Добавки марганцю випускаються у формі таблеток, капсул або розчинів для прийому всередину, що містять різні солі, такі як глюконат, сульфат або аскорбат. Рекомендований прийом становить 2–5 мг на день. Колишнє Afssa (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів, тепер Anses) встановило межу безпеки в 10 мг на день, яку ніколи не можна перевищувати.

Джерела їжі марганцю

Марганець міститься в ананасі, чорниці, чаї, горіхах, імбирі, цільнозернових продуктах, листових зелених овочах і у висівках.

Наші потреби в марганці значною мірою забезпечуються збалансованим харчуванням. Харчові добавки, що містять його, не мають доведеної корисності.