Манник без кефіру - як приготувати вдома з вишні, яблук або сиру

Зміст статті

Що таке манник
Як приготувати без кефіру
Рецепт мани без кефіру
Немає молока та кефіру
У воді без яєць
У повільній плиті
Без яєць і кефіру
З вишнями
У молоці
З яблуками
Шоколадний манник на воді
Без борошна та кефіру

Чи не можна сочевичний пиріг поливати в рот? Готували переважно з невибагливої манної каші, яку годували в дитинстві? Манник, поживний, ніжний, пишний, розсіює сумніви. Варіантів його приготування безліч, але варто доповнити їх кількість власними відкриттями та експериментами. Рецепт чудової бескефірної манни - відмінна пропозиція для сімейного чаю. Це також сподобається людям, які з різних причин обмежуються висококалорійною їжею, молочними продуктами.

Що таке манник

М’який, смачний торт, «манікюр» - справжній витвір домашньої кухні. Готується з доступних продуктів легко, швидко. Основним компонентом є манна каша, яка набрякає в рідині: кефір, йогурт, вершки будь-якого жиру, фруктовий сік, мінерали і навіть звичайна вода. Є багаті варіанти манни, але є також дієти, які запікаються без масла, яєць, молока, кефіру. Додавання в тісто шоколаду, фруктів, горіхів, маку дозволить отримати по-справжньому пишний пиріг. Потрібно лише розрізати випічку на два-три коржі, замочити, змастити кремом, прикрасити.

Як приготувати без кефіру

Класичний рецепт манни передбачає замочування крупи та набухання її в кефірі, але гірше не виходить, якщо ви почнете випікати з вершками, молоком, йогуртом. Якщо є бажання або потреба зробити манну без молочних продуктів, їх успішно замінюють водою або фруктовим соком. Існують рецепти не тільки без кефіру, але і без масла, яєць і борошна. Є манна без цукру, яка корисна при цукровому діабеті, вона виходить смачною, пишною. За бажанням у маннове тісто кладуть шматочки фруктів, ягід та горіхів. Духовка може бути в духовці та повільній плиті.

Рецепт мани без кефіру

Популярність манної каші зростає із збільшенням кількості рецептів випічки під назвою "Маннік". Іноді його називають батогом, тому що для нього потрібно мало інгредієнтів, змішування продуктів не займає багато часу, випічка - не більше години. Це недорогий недорогий десерт, особливо якщо ви використовуєте рецепт, який виключає кефір, молоко, масло.

Немає молока та кефіру

Час: 60 хв.
Кількість: 7 порцій.
Калорійність: 235 ккал на 100г.
Призначення: на сніданок.
Кухня: вдома.
Складність: легко.

Мінімум продуктів, а результат вражає! Спробуйте запекти манну без кефіру та молока, але з какао та бананом: пити сімейний чай буде справжнім святом.

інгредієнти:

манна крупа - 1 (250 г) склянка,
вода - 250 мл;
ванільний цукор - 15 г;
соняшникова олія - півсклянки;
борошно - 1 склянка;
цукор - півсклянки;
банани - 2 шт.;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
какао - 3 ст. ІТ.

Спосіб приготування:

Змішайте манку, ванілін, цукор у глибокій салатниці.
Влити в підігріту кип’ячену воду рослинне масло.
В іншій мисці з’єднайте борошно, какао, розпушувач.
Влийте просіяну суміш в тісто, помішуючи, ламаючи можливі шматочки.
Дрібно наріжте банан, додайте його в тісто, перемішайте.
Покладіть тісто в змащений деко. Варити при 180 градусах до золотистої скоринки (принаймні півгодини).
Дайте руці охолонути, а потім обережно вийміть її з каструлі.

У воді без яєць

Час: 60-90 хв.
Порцій в контейнері: 7.
Калорії: 225 ккал на 100 г. .
Призначення: для їжі.
Кухня: російська, домашня.
Складність: простий рецепт.

Ви можете спекти смачну манну без молока, кефіру, яєць, масла. Просто, дешево, копітко - ось і все, що можна сказати про процес. Таке солодке блюдо нагадує апетитний бісквіт на смак, однак воно трохи щільніше і вологіше. Це слабкий пиріг: для смаку, кориці, ванільного цукру та дрібно нарізаних сухофруктів. Успішним є бескафірний манник з бананом, який добре лягає в духовку і повільну плиту.

інгредієнти:

вода, цукор, манна крупа - по 1 склянці;
рафінована рослинна олія - 3 ст. л.;
оцет (9%) - 1 ст. л.;
сода - 1/4 чайної ложки. л.;
борошно - півсклянки;
какао - 2 чайні ложки. ІТ.

Спосіб приготування:

У глибокій мисці змішати манну крупу з цукром, залити гарячою водою, перемішати, залишити на півгодини.
Додати какао (через ситечко), вимісити.
Газована оцтом сода також поєднує борошно з манною манною крупою. Тісто має мати текстуру, схожу на густу сметану.
Поставте стіл на дно форми, застелене пергаментним папером, розрівняйте.
Розігрійте духовку до 190-200 градусів. Процес випікання займає 30-40 хвилин. Щоб перевірити, наскільки спечений пиріг, проткніть крихту дерев'яною паличкою.
Дайте пирогу трохи охолонути, викладіть у миску, дайте охолонути до кімнатної температури.
Подавайте маньяк, посипаний цукровою пудрою для краси та солодкості.

У повільній плиті

Час: 2 години.
Порцій в контейнері: 4 .
Калорійність: 250 ккал на 100 г...
Призначення: за смаком.
Кухня: вдома.
Складність: легко .

У чудовому горщику маннік гарантовано виявиться смачним, пишним, ніжним. Делікатний спосіб випікання не дасть пирогу висохнути або залишитися порожнім. Манник в мультиварці можна готувати з різними начинками: солодкою (наприклад, фруктовою), несолодкою (із зеленим горошком), нейтральною (насіння, горіхи). Замісити тісто на вершках, молоці, йогурті, кефірі, але на воді гірше не буде. Трохи вершкового масла додасть пирогу з запіканкою кремовий смак .

інгредієнти:

вода - 1 склянка;
яйце - 1 шт.;
ворс - 5 чайних ложок. л.;
цукор - 1 склянка;
вершкове масло - 100 г;
борошно - 1 ст. л.;
сода - 0,5 чайної ложки;
лимонний сік або оцтова кислота (для гасіння соди).

Спосіб приготування:

Манну крупу залити водою, тримати півгодини в холодильнику, щоб вона набрякла.
Змішайте розм'якшене з яйцем вершкове масло, додайте манну крупу, борошно, змішане з содою, лимонний сік.
Отриману суміш вилити в чашу мультиварки.
Випікайте в режимі "Торт" із закритою кришкою протягом 40 хвилин.
Змініть програму на "Попередній нагрів".
Продовжуйте варити 60 хвилин до золотистої скоринки.
Перетворіть манник з каструлі в ємність пароварки, остудіть, перекладіть на тарілку, залийте фруктовим сиропом або посипте цукровою пудрою.

Без яєць і кефіру

Час: 1 год 10 хв.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорії: 340 ккал на 100 г.
Призначення: випічка на десерт.
Кухня: ліванська.
Складність: середня.

Манніки випікають не тільки в Росії, але і скрізь, де використовується ця крупа. Ліванський варіант манного пирога - sfuf. Його готують на молоці або воді, без яєць і кефіру, з додаванням горіхів і спецій. Виходить пікантним, солодким, яскравим, апетитним

інгредієнти:

манна крупа - 300 г;
борошно - 100 г;
сіль - 1 щіпка;
мелений аніс - 0,5 чайної ложки;
ванільний цукор - 15 г;
порошок куркуми - 2 чайні ложки;
розпушувач - 2 чайні ложки;
ароматизатор (апельсин) - за смаком;
рослинна олія - 120 г;
молоко - склянка;
цукор - 220 г;
горіхи - 20-30 шт.;
кунжутне насіння - 2-3 гриби.

Спосіб приготування:

Манну кашу з’єднати з пшеничним борошном.
Додайте аніс, сіль, ваніль, куркуму, розпушувач, ароматизатор або 2 чайні ложки апельсинової цедри.
Влити масло, молоко з цукром, перемішати, потім збити міксером, поки суміш не загусне.
Застеліть форму папером для випічки, змастіть її, влийте манну крупу.
Помістіть на поверхню волоські горіхи та насіння кунжуту, щоб кожна порція була прикрашена.
Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів, 35-40 хвилин.
Використовуйте дерев’яну жабу, щоб проколоти манник у самому пишному місці. Якщо паличка суха, пиріг готовий.

З вишнями

Час: 60 хвилин
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність: 240 ккал на 100 г...
Призначення: післяобідній перекус, перекус.
Кухня: вдома.
Складність: легко.

Приготування їжі з додаванням кисло-солодких фруктів або ягід - універсальний десерт до чаю. Манник з вишнею має яскраво виражений аромат, приємну фруктову кислоту та солодкість. У запропонованому рецепті немає кефіру та інших молочних продуктів, яєць, але пиріг виходить розсипчастим, пористим і добре пропеченим. Він підходить для дієти, корисний під час посту. Воду набряків злаків іноді замінюють вишневим соком. Зерна можна використовувати в свіжому та замороженому вигляді (без насіння).

інгредієнти:

манна крупа - 220 г;
цукор - 210 г;
вода - 260 мл;
свіжа вишня - 2 руки;
мелена кориця - 40 г;
сода - 10 г;
борошно - 110 г;
сіль - 4 г;
вершкове масло - 30 г;
цукор заморожений - 155 г.

Спосіб приготування:

Видаліть насіння з вимитої вишні.
Вилийте манку, борошно в зручну миску, влийте воду, збивайте міксером протягом 3 хвилин, закрийте кришку і дайте підрум’янитися півгодини.
Запустіть програму «Випічка», дайте приладу прогрітися і встановіть час випікання.
Вишні викласти в манку, додати корицю, сіль, соду, перемішати до однорідності, викласти в миску, варити 50 хвилин.
Переверніть манник з іншого боку, випікайте ще півгодини.
Дайте пирогу трохи охолонути на закритій сковороді, дістаньте, посипте порошком, поріжте на порційні шматочки.

У молоці

Час: 60-80 хвилин. хвилин
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність: 300 ккал на 100 г.
Призначення: за чайним столом.
Кухня: міжнародна.
Складність: середня.

Кефір, в якому «дозрівають» насіння, можна замінити молоком. У поєднанні з розпушувачем і курячими яйцями цей продукт підніме тісто, послабить його, пишним, пористим. Приготування класичної манни в молоці із запеченим борошном.

інгредієнти:

круп - 1 склянка;
яйця - 2 шт.;
борошно - 0,5 склянки;
ванільний цукор - 25 г;
молоко - 1 склянка;
вершкове масло –20 г;
цукор - 200 г;
дезодорована олія - 3 столові ложки. л.;
розпушувач -10 гр.

Спосіб приготування:

Збийте яйце віночком до білого кольору з ваніліном і цукром, додайте рослинне масло.
Молоко підігріти з маслом, залити вареними яйцями, постійно шепочучи суміш батогом.
Насипте крупу, перемішайте і дайте їй набухнути протягом 30 хвилин.
Додайте борошно з розпушувачем невеликими порціями до манної крупи.
Тісто на деко, змащене маргарином, посипане манною крупою або борошном.
Випікати 40 хвилин при 180 ° С.
Вийміть готовий пиріг, прикрасьте цукровою пудрою.

З яблуками

Час: 1 година.
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність: 290 ккал на 100 г...
Призначення: за десертним столом.
Кухня: вдома.
Складність: легко.

Ароматичні яблука пропонують соковитість, чудовий смак, пряну доброту до манної каші. У наведеному нижче рецепті кефір замінено молоком. Потрібно всього три столові ложки борошна, інакше пиріг вийде занадто товстим, важким.

інгредієнти:

манна крупа - 1 склянка;
молоко - 1 склянка;
яблука - 2 шт.;
яйця - 2 шт.
олія - 90 г;
цукор - неповна склянка;
розпушувач –7 г;
борошно - 3 ст.

Спосіб приготування:

У молоці, нагрітому до 35?, залити крупу, трохи збити блендером.
Додайте розтоплене масло, збиті з цукром яйця.
Влийте в суміш розпушувач з борошном, перемішайте.
Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки, видаліть серединку, подрібніть і відправте в тісто.
Змастіть термостійку форму, розмістіть тісто рівномірно.
Випікати при 180 ° С.

Шоколадний манник на воді

Час: 60-70 хвилин.
Порції в контейнері: 5-6 осіб.
Калорійність: 300 ккал на 100 г.
Призначення: випічка для їжі.
Кухня: вдома.
Складність: простий рецепт.

У пісні дні хочеться чогось солодкого. Жменя темного шоколаду без кефіру і вершків, яйця і масло - це те, що доставить задоволення і не допустить порушення дієтичних обмежень. Трохи какао, сухофруктів, горіхів зроблять манний пиріг без кефірного десерту. Ви можете запекти його в духовці і готувати повільно.

інгредієнти:

крупи, цукор, вода, борошно - по 1 склянці;
какао - 3-4 чайні ложки. ложки;
рослинне масло - 2 чайні ложки. ложки;
розпушувач - 1 чайна ложка;
курага, родзинки, горіхи, свіжі ягоди - 1-2 руки;
ванілін - поверх ножа.

Спосіб приготування:

Змішайте крупи з цукровим піском, ваніліном, залийте водою від набряків.
Влийте рослинне масло, дайте йому спокійно сидіти.
Просіяне борошно залити содою, какао, перемішати до повної однорідності.
Змастіть форму вершковим маслом, злийте тісто, "втопіть" вишневі фрукти, скибочки абрикоса, курагу, родзинки.
Випікати в розігрітому до 190? Випікайте 30-40 хвилин.
Остудіть, зніміть з форми, прикрасьте за бажанням

Без борошна та кефіру

Час: 90 хвилин
Порції в контейнері: 5 осіб.
Калорійність: 310 ккал на 100 г.
Призначення: для перекусу.
Кухня: російська, домашня.
Складність: середня.

Бескефірний манніковий апетит на збитих яйцях виходить пишним, високим. Після просочення молоком пиріг набуває приємної вологи. Додавання цукру та какао-порошку робить його шоколадним.

інгредієнти:

яйця - 4 шт.;
цукор - півсклянки;
манна крупа - одна третина склянки;
молоко - півтора склянки;
какао, ванільний цукор, горіхи, родзинки - за бажанням.

Спосіб приготування:

Жовтки з’єднати з цукром, відокремити від білка, додати манку, ванільний цукор і повільно перемішати.
Збийте яєчні білки газобетонним міксером, а потім починайте поступово вставляти їх у манку, обережно помішуючи зверху вниз...
З’єднайте тісто з потрібними добавками - попередньо замоченими скибочками сухофруктів, ядрами волоських горіхів, цедрою лимона, екстрактом карамелі, ваніліном, какао.
На дно тіста наповніть тісто сухарями.
Поставте в розігріту духовку при температурі 170-180 на 40 хвилин. Цього часу достатньо, щоб маніяк підвівся і почервонів.
Готовий пиріг вилити прямо в гаряче молоко і повернути в духовку на 10 хвилин. За цей час молоко засвоюється.
Злегка вистиглу ручку обережно вийміть, поставте на тарілку, поріжте на порційні шматочки і подавайте до чаю.