Медична преса Ticker Чоловічий рак молочної залози, сальмонела, високий вміст цукру в крові - Видання
Дослідження: Нова надія при хворобі сальмонели
(TRD/MP) З хворобою сальмонели не можна торкатися. Зараження бактеріями може призвести до діареї, лихоманки та спазмів у животі у людей. Страви з фаршем, птицею або з сирими яйцями, такими як тірамісу, забайоне або картопляний салат з майонезом, часто містять їх. Тільки в Німеччині нещодавно щороку хворіли близько 13 000 людей. У гіршому випадку зараження може призвести до смерті. Дослідники Стенфордського університету в США зараз могли знайти нові варіанти лікування людей, які заражені збудником.
В ході дослідження з мишами вчені знайшли пояснення, чому деякі люди краще здатні боротися з інфекціями, спричиненими сальмонелою та іншими кишковими бактеріями: пропіонат, сіль так званої пропіонової кислоти, пригнічує ріст сальмонели в кишковому тракті. Для вчених отримані результати є основою для перспективних нових варіантів лікування.
У подальших дослідженнях вчені зі Стенфорду хочуть з'ясувати, наскільки результатом є перенесення для людей і як дієта впливає на здатність цих бактеріальних збудників викликати інфекцію в кишечнику, рости там і потім потрапляти в навколишнє середовище. Ці результати згодом можуть вплинути на стратегії лікування та допомогти зменшити вживання антибіотиків.
Дослідники з Німецького інституту харчових досліджень у Потсдамі-Рехбрюке у своєму власному дослідженні виявили, що прийом пропіонату безпосередньо в організм має позитивні ефекти, подібні до ефектів рослинної клітковини. Дослідники рекомендують приймати 500 міліграмів пропіонату двічі на день по одній капсулі щоранку та ввечері під час їжі. Пропіонова кислота насправді використовується переважно як харчова добавка, наприклад, для консервування сиру або в хлібі та випічці. Наразі в ході досліджень не спостерігалося жодних взаємодій, також тому, що мікробіом здорової людини з дієтою з високим вмістом клітковини виробляє близько чотирьох-п’яти грамів пропіонової кислоти/пропіонату на день.
Стільки цукру у фруктах
(TRD/MP) Користь фруктів для здоров'я очевидна. Але на фруктовому небі є і темні хмари. Оскільки деякі види фруктів містять багато цукру - тому люди з діабетом повинні вибирати розумні. За даними аптечного журналу «Діабет Ратгебер», фрукти, багаті клітковиною та водою, такі як ягоди та апельсини, дешеві. Якщо ви хочете перевірити, як рівень цукру в крові реагує на окремі сорти, ви можете виміряти рівень цукру в крові до і після вживання фруктів.
Деякі види фруктів, такі як виноград і банани, мають високий рівень цукру, який може швидко підвищити рівень цукру в крові. Не обійтися без плодів, але насолоджуватися ними слід в міру і свідомо.
Сушені фрукти, такі як родзинки, сушений інжир або сливи, дають багато цукру в концентрованому вигляді, оскільки майже не містять води. Тому сухофрукти можуть спричинити швидший ріст цукру в крові. Його слід вживати лише дуже економно, наприклад, як інгредієнт для випічки. Натомість краще вживати свіжі фрукти, які також містять значно більше вітамінів.