Менше (іноді) більше - Wiener Zeitung Online
Пропозиція посту в Австрії різноманітна і майже «кулінарна». Очевидно, існує велика потреба відмежуватися від пишних буденних буднів, від широкого спектру поблажок, від переповнених полиць супермаркетів, від спокусливих готових страв та ресторанів чи корчм із непереборним меню. Будь-який напад апетиту вдома можна вжити на місці: Інтернет робить навіть найексцентричніші варіанти харчування, доставка негайно! Також Великий піст все частіше розуміють як запрошення топ-кухарів перевершити себе (порівняно з Попелястою середою, фактично першим днем Великого посту з його пишними оселедцевими бенкетами) - і розміщувати в своїх меню "пісні меню". Остання тенденція: равлики, подані на цьому і тому.
Опір цьому, очевидно, вимагає виходу зі звичного оточення та суворих планів їжі, яких слід дотримуватися під пильним поглядом побратимів, які здійснюють пост, і відсутність повноцінного холодильника та інших засобів для обжерливості.
На додаток до переходу на "Schmalhans Küchenmeister", пропонується багато фізичних вправ, залежно від місця розташування готелю (або монастиря), ви можете походити, їздити на велосипеді та/або плавати. У програмі гімнастика та різні інші вправи, такі як йога. Вони навіть пропонують власні пісні походи, з йогою і без йоги, з походами травами та медитацією, і навіть африканські танці доповнюють програму посту в Брегенцервальді.
Терапевтичний піст практикується тисячоліттями, навіть Гіппократ проповідував 400 р. До н. Е .: "Будь поміркований у всьому, дихай чистим повітрям, щодня займайся доглядом за шкірою та займайся фізичними вправами та зцілюй трохи недугу постом, а не ліками". Але що ви вибираєте з незліченної кількості пропозицій відновити себе через піст, «очиститися», очиститися психічно та фізично? Ви обираєте готелі чи оздоровчі храми, монастирі чи лікарні чи реабілітаційні центри? А хто повинен, може, тепер може постити?
Звичайна вага, здорова людина може залишатися без їжі до 60 днів, не боячись пошкодити. Однак вагітні та жінки, які годують груддю, люди зі схильністю до кровотеч, діти, люди з надмірно активною щитовидною залозою або з порушенням кровообігу мозку, діабетики 1 типу, люди з історією розладів харчування та люди з недостатньою вагою жодним чином не підходять для голодування. Також страждають від раку, яких шарлатани та таблоїди переконують дотримуватися тієї чи іншої дієти натще: При детальному огляді цих "обстежень" знову і знову виявляється, що робляться необгрунтовані припущення, які дають хворим на рак безглузді і часто небезпечні надії.
Затверджується, терапевтичне голодування - під професійним наглядом - сприяє втраті здатності організму впливати на певні процеси, процеси в метаболізмі, а також на гормональну, нервову та імунну системи: кровообіг через розщеплення певних білків у Слід просувати сполучну тканину та покращити надходження кисню до клітин; імунна система, якій більше не доводиться мати справу з цими білками, може сконцентруватися на можливих захворюваннях; нестача білків також може зменшити утворюються з них антитіла, які викликають аутоімунні захворювання, такі як ревматизм; а проносні заходи вимивають мертві кишкові бактерії та жовч, на думку прихильників лікування натще.
Не все це науково доведено. Медично кажучи, підшлункова залоза реагує спочатку на брак їжі, виробляючи менше інсуліну, але більше глюкагону. Це змушує печінку спорожняти запаси цукру. На другий день голодування жирова тканина мобілізується, і білок розщеплюється, щоб виробляти цукор - тканини та мозок повинні пристосуватися до цього, що займає кілька днів. Після цього розпад білка сповільнюється.
Зазвичай це починається з одного-двох днів підготовки, коли їдять дуже мало, що містять клітковину і нежирну їжу. Евакуацію кишечника провокує клізма (клізма) або введення проносних засобів, таких як сіль Глаубера, що також зменшує почуття голоду, що є приємним побічним ефектом. Потім, як далі, зазвичай пояснює лікар, який на початку повинен визначити, чи підходить людина для того чи іншого лікування натщесерце.
Той факт, що люди, які постять, виглядають особливо схвильованими в перші кілька днів, пов’язаний з прийомом адреналіну, спричиненим порожнім шлунком та падінням рівня цукру в крові. Пізніше ваш пульс сповільнюється, артеріальний тиск падає, ви відчуваєте розслабленість і спокій. Голодування також може мати антидепресантну дію; воно впливає на концентрацію речовин, що передають речовини в мозку, особливо серотоніну. І рівень кортизолу, який, як правило, вищий у людей, які страждають від стресу, падає у них, тоді як ці показники зростають у людей, які не реагують на них і мають мало кортизолу в крові.
Доведений стійкий позитив - обстежений через три місяці після закінчення голодування - це незначне зміцнення імунної системи та поліпшення стану ревматологічного артриту. Зниження болю також було показано при проблемах зі спиною та дегенеративних захворюваннях суглобів, але це також може бути пов’язано зі зменшенням ваги, збільшенням фізичних вправ та зміною дієти.
Ефект йо-йо, який змушує вас важити більше, ніж раніше після частого голодування, оцінюється негативно. Причиною є програма порятунку організму, яка після "голоду" накопичує більші запаси жиру, ніж раніше.
Голод з методом і без нього
Лікарі та (іноді самостійно призначені) фахівці з питань харчування розробили різні типи терапевтичного голодування від Dr. Отто Бучінгер, німецький лікар (1878 - 1966), який прописав лікарю овочевий відвар, соки та мед, а також клізми для очищення товстої кишки та фізичні вправи, компреси з печінки та сухі щітки. Франц Ксавер Майр, народився в Гребмінгу в 1875 р. (+ 1965 р.) Зі своєю теорією форм живота (екскремент живота, газовий живіт) та своєю "дієтою на молоці та хлібці", яка тепер доповнена індивідуальним планом харчування.
Існує сік натще за Брейсом, овочевий бульйон з додаванням білка по Маркерту, фруктовий піст (фрукти, горіхи, овочі, зелень); Сироватка швидка, в якій випивається один літр сироватки на день, плюс фруктовий сік і 3 літри води, квашена капуста і сік сливи; Чайний піст і лікування Шротом, в яких чергуються дні пиття та сухі дні.
Поширюється «лужне голодування», яке нібито призводить до «очищення» та «детоксикації» організму, дозволяючи організму виводити надлишки кислоти за допомогою дієти з лужними продуктами. Це нонсенс, переважна більшість кислот в організмі виробляється в метаболізмі, лише невелика частка засвоюється з їжею. В організмі існують деякі буферні системи, які втручаються для того, щоб підтримувати рН постійним, наприклад, дихання та нирки. Якщо одна частина не працює, інша реагує, і організм автоматично забезпечує збереження балансу. Якщо в організмі відбувається зміна значення рН, це, як правило, пов’язано з респіраторними захворюваннями, сильною блювотою, діареєю або захворюваннями нирок. Це абсолютно не пов’язано з лужною або нелужною дієтою. Заява Німецького товариства з харчування: "Дієта з надмірною базою не приносить жодної перевіряючої користі для здоров'я. Не слід боятися надмірного підкислення організму у здорових людей, оскільки буферні системи підтримують постійний рівень кислотно-основного рівня в крові та тканинах".
Відкриття аутофагії є новим і справді перспективним. Оскільки в 2016 році Нобелівську премію з медицини та фізіології отримав японський біолог клітин Йосінорі Осумі за його роботу над процесами деградації та переробки в клітинах, голодування знову завоювало важливого прихильника: якщо зовнішнє енергопостачання припиняється, клітини починають закривати власні клітини перетравлення, а саме утилізація клітинних відходів (таких як деформовані або пошкоджені білки). Дослідження показують, що голодування викликає цю аутофагію і тим самим має продовжуючий, омолоджуючий та регенеруючий ефект. Вважається, що таким способом можна боротися із такими загарбниками, як віруси, бактерії чи інші мікроорганізми. Таким чином, аутофагія відіграє ключову роль у інфекціях, процесах старіння та у розвитку пухлин та інших захворювань. Важливо мати більш тривалий період голодування, приблизно 24 години: один день ви постите чаєм, водою та супом, наступного - їсте нормально. Погана новина: Пісне свято не допомагає, дотримуватися цієї дієти доводиться все життя.
Особливою популярністю користуються монастирі, які приймають пісних гостей. Здебільшого розкішні стіни, які зберігали тишу протягом багатьох поколінь, цей зовсім інший світ, захист і безпека за товстими стінами, мабуть, особливо допомагає, коли постиш і думаєш про себе. У звіті ORF "Kreuz und quer, Fasten im Kloster" (вже від 3 квітня 2012 р., Але його все ще можна побачити в медіатеці) різні люди описують свій досвід виходу із нормального світу, тиждень без Інтернету, без Телефон, навіть без слів - з другого дня панує тиша. За винятком розмов з монахом, півгодини на день. І візит до лікаря.
Вранці є несвіжий хліб, який ви жуєте повільно і медитативно в мовчазній компанії, в обід подається прозорий суп різних кольорів, ніхто не знає чого, ніхто не питає. Увечері вони співають разом у церкві, потім усі відходять у свою просту кімнату. Можливо, занадто багато молитви для нерелігійних людей, але, безумовно, хороша можливість поміркувати над собою. "Цього тижня ви можете брехати лише собі". - Тож ти можеш набратися сил сказати «ні». "Головне - це не кілька кілограмів, які ви схуднете, а позбавлення від усього, що обтяжує ваше життя". Кілька заяв від монастирських постів.
Якщо продовжувати голодування після того, як усі запаси жиру були використані (згадані 60 днів), білок дуже швидко розщеплюється, і ви помираєте без поновлення запасів їжі. Якщо в довгостроковій перспективі їдять занадто мало, анорексія відома як клінічна картина (або «анорексія», нервова втрата апетиту, або «булімія», навмисна блювота), незабаром людина страждає не тільки від втрати м’язів та остеопорозу, карієсу та езофагіту, справа доходить до запорів, до постійного заморожування, до відсутності місячних та еректильної дисфункції маса мозку відступає, виникають серцеві аритмії, судоми та пошкодження нирок: організм починає «перетравлювати себе». Наслідки смерті, наприклад для деяких супермоделей, відомі.
Страшною аберацією було (є!) Також "перехід" на "легку їжу". Навіть некритичний фільм "На початку було світло", який нібито намагається змусити людей повірити, що це неможливе споживання їжі працює за допомогою передбачуваних наукових випробувань, був знятий у 2010 році. Різні чоловіки, в тому числі індійський гуру, стверджують, що вони роками жили лише на світлі, що дозволяє їм мати психічне ставлення, просвітлення. Це божевілля також поширилося в Інтернеті, адже ви бачили, як молоді жінки повільно відмирають. Той, хто шукає в Інтернеті, все ще може знайти інструкції щодо цього вбивчого "звільнення від матерії" з інструкціями та рекомендаціями щодо відповідного спрямування.