Ми протестували палео та безглютенові коробки CHASSEURS CUEILLEURS Le Contemporaliste

від La vie d'un mec
20 квітня 2017 р
у моєму щоденному житті
0

Харчуватися здорово - все модніше. Чи то за переконанням, чи то з-за занять спортом чи з дієтою, чи просто для того, щоб мати гарне здоров’я, все більше людей заявляють, що їдять «здорово». Так, але це у вас є, коли ви не чудовий кухар, харчуватися здорово часто все одно, що їсти сумно чи м’яко. Команда Contemporaliste знайшла рішення здорового харчування та смачного харчування в Парижі: Мисливці та збирачі !
Мисливці збирають фургон

Збирачі мисливців Отже, це вантажівка з їжею, яка пропонує свіжі та смачні страви, які потрібно вивозити щодня. Створене Роменом, величезним шанувальником Crossfit, не дивно, що ці меню настільки продумані з точки зору харчової цінності. Тому він вирішив приготувати безглютенові та палео, креативно та для гурманів. Це спосіб життя, який сприяє здоровому харчуванню організму, а також покладає відповідальність на якість та походження продуктів. Щодня кухарі розробляють рецепти, що поважають пори року, і дбають про вибір м’яса та овочів, що сприяють місцевому, органічному чи відповідальному сільському господарству. Тому вони покладаються на м’ясо французького походження та вирощується на відкритому повітрі, а їх яловичина має особливість годуватись виключно травами. Натомість лосось є органічним і походить із Шотландії.

Це підхід до їжі, що поєднує в собі обжерливість та відповідальне споживання, який ми можемо лише оцінити. Тому ви можете або забрати свою коробку з місця, де того дня були встановлені продукти харчування, або поїхати до пунктів передачі по всьому Парижу! І звичайно, ці ретрансляційні пункти - це переважно кімнати для кросфіту! Так, нічого кращого після тренування, ніж смачна та збалансована їжа. Але якщо ви не спортивні, не хвилюйтеся, тренування не є обов’язковими !
Палео страви

Серед різних течій здорової їжі ми знаходимо, зокрема, течію Палео. Палео, який більше схожий на спосіб життя, виступає за дієту, подібну до дієти доісторичних чоловіків, які жили на полюванні та збиранні, звідси і назва мисливці-збирачі! Ця дієта виключає молочні продукти та зернові, а тому є найбільш підходящою для того, що насправді змушене їсти наше тіло. Це дієта, яка часто має досить низький вміст вуглеводів і сприяє нежирному м’ясу, птиці, морепродуктам і яйцям, фруктам і овочам з низьким вмістом крохмалю, а також всім горіхам і насінню; тому здорові та натуральні продукти. Це дуже популярна дієта, зокрема, для спортсменів! Для тих, хто хоче дізнатись більше про цей тип дієти, не соромтеся проконсультуватися з дуже гарною книгою «Палео харчування» Жульєна Венессона.
І страви без глютену

Ще одна перевага страв Мисливські збирачі виходить без глютену. Безглютенове поняття також стає дедалі поширенішим поняттям, чи то за переконанням, чи, перш за все, за станом здоров'я, оскільки все більше стає непереносимості глютену. Клейковина - це білок. Вміщений у пшениці, житі, вівсі, ячмені та навіть спелті, він надає об’єм та еластичність, є сполучною речовиною у багатьох рецептах, таких як хліб та тістечка. Проблема полягає в тому, що харчова промисловість зловживає нею і тому є в більшості промислово розвинутих продуктів. Але, здається, наш організм ніколи до цього не пристосовувався, деякі мають підвищену чутливість, алергію або навіть нетерпимість. Ми говоримо про безглютенову кухню, коли крупи, що містять глютен, заборонені в приготуванні рецептів. Хоча ми зустрічаємо дедалі більше людей, які приймають безглютенову дієту, пропозиція про їжу ще не дуже розвинена у Франції, і часто дуже складно мати можливість їсти безглютенову їжу. Chasseurs-cueilleurs, безумовно, є одним з попередників у Франції, і тому його страви задовольнять потреби безглютенових дієт, залишаючись доступними, навіть якщо ви не чутливі до цієї тенденції.
Ласощі для смакових рецепторів

Для того, щоб мати змогу тестувати по-справжньому добре Збирачі мисливців, ми скористались можливістю заправитись, протестувавши 5 страв плюс десерти. І, чесно кажучи, нічого іншого, як D-E-L-I-C-I-E-U-X. Якщо так виглядає здорове, збалансоване харчування, немає проблем з відмовою від нездорової їжі та готових промислових страв! Тож ми протестували наступні страви:
- Омлет з брокколі, обсмаженими кабачками та мигдалем
- Нарізана яловичина з червоним перцем та цибулею, смажені на сковороді гриби та смажена солодка картопля

- Односторонній стейк лосося, нарізаний цибуля-порей, тайський рис, цибуля-цибуля та кешью

- паніровані сасімі з лосося з кунжутом і салатом з томатного авокадо, оливковою олією і лимонним винегретом

- Курячі подушки з легким гірчичним соусом, рисом та мигдальним брокколі

Всі ці страви були справді смачними, далеко від стереотипів м’якої, несмачної дієти. Всі порції також особливо щедрі, навіть для рецептів без крохмалю. Тож ви знайдете те, що шукаєте, будь то спортивний хлопець чи дівчина на дієті! Тож панове, якщо ви хочете догодити цим дамам, які стежать за їхніми лініями, не маючи враження, що вас позбавляють, йдіть до Збирачі мисливців за сьогоднішню трапезу, і ви обов'язково наберете бали. Ваш коханий буде вам вдячний !
Десерти: солодкий смак для гурманів

Так, рівень обжерливості, Збирачі мисливців дійсно про все подумав! Навіть десерти смачні та поважають ці збалансовані принципи палео та безглютену. Любителі їжі, яким важко спостерігати за своєю лінією, знайдуть своє щастя, закінчивши солодким дотиком. Ми перевірили для вас:
- Перлини тапіоки з мигдальним молоком, бананом та медом
- Мус із темного шоколаду без лактози

- Панакотта з кокосовим молоком та пюре з манго
- розплавлений шоколадний торт без глютену
- Яблучний пиріг на грядці з домашнього компоту
Ми бачимо, що пропозиція дійсно різноманітна, і ми швидко розуміємо, що справді можемо готувати здорову та збалансовану, навіть якщо мова йде про солодкі речі! Окреме згадування перлів тапіоки та панакоти, чисте задоволення!