Міфи про білок в ERATE - Фітнес
Білок є найбільш прославлений макроелемент серед спортсменів та спортсменів, і все ж деякі непорозуміння продовжують циркулювати у ЗМІ. Численні досягнення та відкриття в галузі харчування вони прийшли на допомогу з’ясувати незліченні плутанини. Ось чотири міфи про білкову дієту які повинні раз і назавжди зникнути.
Міф № 1: Ви не можете засвоювати більше 30 г білка за один раз
Міф 3 Занадто велика кількість білка змусить вас жирувати
Рекомендована добова доза білка на добу становить 0,8 г на кілограм ваги. Ця доза занадто мала/мала за кількістю для тих, хто хоче збільшити м’язову масу. Деякий час тому спеціалізовані видання пропонували дозувати 1,4-2 г білка на кілотіло. Більш пізні дослідження досліджували вплив дійсно високобілкової дієти на склад тіла. Використовувані дієти вони містили більше 3 гр. білка на кілограм, тож у 4 рази перевищує рекомендовану добову дозу. Суб'єкти застосовували цю високобілкову дієту протягом 4 місяців, виконуючи звичайні тренувальні програми. Споживаючи дієти з високим вмістом білка випробовувані не виявляли негативних змін у складі тіла, насправді одне дослідження показало більшу втрату жиру порівняно з контрольною групою, незважаючи на те, що вони споживали на 400 Ккал на день більше. Збільшується в тілесний жир тому про них не повідомлялося у тих, хто вживав багато білка, навіть якщо загальна енергія в раціоні була вищою, ніж у групах із нормальним харчуванням.
Висновки. Надлишок білка з раціону можна, принаймні теоретично, перетворити на глюкозу і остаточно зберігати як жир. Однак це тривалий і дорогий процес для організму, тому мало шансів втратити надлишок білка.
Міф 4. Високобілкова дієта збільшує ризик захворіти
висновки. Дослідження не показали негативних наслідків дієти з високим вмістом білка при захворюваннях нирок або остеопорозі.