Мигдально-медовий пиріг, без борошна

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

борошна

Мигдально-медовий пиріг, який готується без борошна, є чудовим рецептом для людей, які з медичних причин не можуть вживати пшеничне борошно, а також для тих, хто хоче урізноманітнити своє меню солодощів здоровими рецептами.

інгредієнти

1 склянка і 1/2 смаженого мигдалю
4 великих яйця кімнатної температури (яєчні білки відокремлюються від жовтків)
1/2 склянки меду
1 чайна ложка ванільного екстракту
1/2 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки солі
2 столові ложки меду
1/4 склянки мигдальних пластівців

Спосіб приготування

Змішуйте смажений мигдаль у блендері, поки не отримаєте борошно.
Змішайте міксером жовтки в мисці з медом, ваніліном, содою і сіллю.
Додайте мелений мигдаль і перемішайте, поки він добре не ввійде до складу.
Збийте яєчні білки з невеликою кількістю солі і поступово включайте їх до складу жовтка.
Налийте склад у форму для торта діаметром 22,5 см, попередньо вистелену вершковим маслом, і поставте торт у духовку на середній вогонь приблизно на 30 хвилин, поки зверху не підрум’яниться.
Дайте йому охолонути і змастіть його медом, а потім посипте зверху мигдальною стружкою.