Мій досвід у дієтичних джунглях; свіжостиглий
«Їжа тримає тіло і душу разом» - візерунок з дитинства
Я виріс у сім'ї, де гаслом "їжа тримає тіло і душу разом" було нормою. Їжа була дуже важливою. Незважаючи на свою роботу, моя мати надавала великого значення спільному харчуванню. Той факт, що це сподобалось родині та гостям, був для неї важливим, адже саме там вона найбільше оцінила. Тож вона часто закликала інших все-таки щось з’їсти, щоб нічого не викидати. "Якщо ви їсте, то завтра знову буде світити сонце", - було сказано. Тарілки завжди наповнювались рясно. Якщо вас було недостатньо в їх очах, пролунав заклик: "Хто повинен все це їсти?" Якщо вона очікувала гостей, вона завжди готувала більше, ніж реально можна було з’їсти. Тому там завжди були залишки тістечок, пирогів, бутербродів та картопляного салату. Два мої старші брати були худенькими, але я виглядав досить охайним у порівнянні, якщо не сказати, що маю зайву вагу. Я стабільна, як казала моя мати. Вона пишалася цим. Не я.
Перш за все, я відчував, що моє дно занадто жирне. З іншого боку, я не втримався від спокуси смачних тістечок. Навряд чи ти міг би зробити моїй матері більшу послугу, ніж харчуватися "правильно".
У підлітковому віці нас із моєю подругою Барбарою вважали приземленою хлопчиною. Ми вже грали у футбол із хлопцями і любимо використовувати свою енергію для отримання м’яча в баскетболі. Ми компенсували наші роздвоєні стосунки з нашим тілом, відкидаючи щось дівоче або яскраво жіноче. Ми посміхалися дівчатам, які бігали в таких кольорах, як рожевий, носили спідниці, надягали макіяж та одягались. Тим не менше, ми, звичайно, були назавжди незадоволені своєю фігурою і потай бажали бути такими ж витонченими, як і дівчата, яких ми вважали дурними і дурними. Ось чому етапи дієти чергувались із запоєм, коли ми їли в мисках, мабуть, низькокалорійні вершкові йогуртові страви або запікали “здорову” цільнозернову піцу.
Навіть коли після закінчення середньої школи я залишив батьківський будинок і переїхав до Гамбурга вчитися, я все ще вів постійну боротьбу зі своєю фігурою і пробував всілякі дієти. У той же час я вважав, що хороша їжа є чимось втішним. Як і моя мати, їжа була для мене дуже важливою. І я також перебільшував натовп, розважаючи гостей. Навіть сьогодні я готуюсь до запрошень на вечерю, керуючись страхом, що мені не вистачить їжі або що щось може не на смак, як слід. І звичайно я дуже рада, коли всі хвалять їжу.
Шлях від розміру 42 до розміру 36/38
Оскільки я зріст 1,72 см, я все одно виглядав досить добре з розміром 42, тим більше, що мої вигини були добре розподілені. Лише після студентських днів мені вдалося схуднути і довго залишатися на рівні 40, прочитавши десь відповідну приказку: "З 42-го розміру ти вже не шикарний, а товстий". тверезі знання, отримані надзвичайно. Я не хотів бути товстим, тому що після труднощів з точки зору жіночого вбрання під час мого навчання в середній школі, я знайшов смак шикарного одягу. Зараз, у пізні двадцяті роки, коли я мав 40 розмірів, я мав пропорції, але не дуже стрункий. Я час від часу займався спортом у спортзалі, але без жодної пристрасті. Так залишалося багато років.
Коли я стала мамою у віці 35 років, я швидко повернулася до свого звичного рівня в 68 кілограмів через період грудного вигодовування, який я б назвала нормальною вагою по відношенню до мого зросту 1,72 см. Я почав скандинавську ходьбу і придбав велотренажер, який я тренував по 45 хвилин на день вечорами під час перегляду телевізора, бо знав, що до кінця 30 у вас був нижчий рівень базального метаболізму. Тому з роками мені вдалося зберегти свою вагу, хоча я продовжував виявляти ті самі моделі поведінки, що і у моєї матері: завжди подавайте якомога більше, їжте залишки їжі і не дозволяйте нічого марно витрачати, здобувайте визнання завдяки похвалі за їжу. Витратьте багато енергії на планування їжі та покупки продуктів. Звичайно, приємно, коли ти можеш добре розважити своїх гостей і повеселитися з ними. Або якщо ви подаруєте своєму синові задоволення від приготування їжі та смачної їжі у подорожі по життю. Мій син - вибірковий їдець, який насолоджується кулінарними смаками. І насправді я постійно запитую його, зрештою, щось з’їсти. «Як моя мама», - думаю тоді я. На щастя, мій син повністю протистоїть моїм закликам і дуже стрункий.
Як би не було приємно бути знавцем, це пов’язано з тим, що ти застряг у гірках емоцій між насолодою їжею і одночасно почуттям провини за це. Мені знадобилося багато часу, щоб перебороти цю гірку і відчути як смачну їжу, так і відмову від спокуси як задоволення. Саме так: чиніть опір як насолода! Зречення як відчуття суверенної піднесеності.
Тим не менше, я не хочу приховувати той факт, що хороша фігура має свою ціну і що контроль над вагою також пов'язаний з фазами розчарування. Завжди існують етапи плато, на яких ви не худнете і навіть трохи не набираєте вагу, хоча ви контролюєте споживання калорій і займаєтеся спортом. Минув деякий час, перш ніж я зміг утримати 50 фунтів протягом тривалого періоду. Спочатку, через кілька днів на рівні 62, моя вага постійно піднімалася до 64 кілограмів. Ви повинні дати своєму тілу час, щоб звикнути до нової ваги. Спочатку він завжди намагається підтримувати певний рівень. Ось чому так важливо, щоб ви або ваше тіло не піддавали себе або своє тіло стресу і голодували. Ваше тіло буде боротися зі стресом і реагувати ефектом йо-йо.
Буває також так, що в організмі неодноразово спостерігаються фази затримки води. Для мене, наприклад, особливо після довгих пробіжок 20 км або інтенсивних силових тренувань. Замість того, щоб менше, я згодом важу більше. Яке розчарування! Це теж треба прийняти і зрозуміти. Організм стимулює процеси відновлення та реагує на затримку води, щоб транспортувати необхідні речовини. Нарешті, стимулювання нарощування м’язів стимулюється спортом. А м’язи теж важчі за жир.
Відкоригуйте суворі дієтичні правила
Звичайно, при всьому цьому роздумах про те, що їсти чи не їсти, трапляється, що ти потрапляєш у жорсткий звід правил. Ви починаєте день, думаючи про те, що їсти і яку систему дотримуватися. Вам також доведеться пройти цей етап, поки нарешті не знайдете власну систему і не з’ясуєте самі, що для вас добре, а що ні. Я поставив під сумнів багато суворих правил метаболічного балансу, а потім більше не застосовував їх, наприклад, що потрібно їсти лише один тип білка один раз на день і що не слід поєднувати кілька видів білка за один прийом їжі, що не слід пити каву між ними. Я Ні дотримання цього не мало наслідків.
Однак, оскільки Метаболічний баланс був для мене занадто важким для білка в довгостроковій перспективі, і я не хотів записувати своє харчування в Інтернеті більше шести місяців, я продовжував шукати метод, який підходив особисто мені. Найбільше я хотів піти від того, щоб постійно думати про їжу. Моя спортивна діяльність призвела до збільшення рівня основного метаболізму, і тому я дійсно міг дозволити собі більше без будь-яких наслідків. Однак я маю себе продовжують зважувати щодня. Це все ще частина моїх ранкових процедур сьогодні. Ця перевага полягає в тому, що ви можете швидко реагувати. Якщо ви помітите лише через два тижні, що набрали два кілограми, є ризик повернутися до старих звичок, розчаруватися і сказати собі: «Я не зможу це зробити в довгостроковій перспективі. Зараз це все одно не має значення ".
Це працювало так протягом багатьох років, і моя вага продовжувала стабілізуватися. Часом я навіть важив менше 60 кг, але тоді це виглядало не так добре. Зараз я важу від 61 до 62 кіло. Так і залишилось, коли я майже три роки тому перейшов на веганську дієту. Оскільки я все ще багато займаюся спортом, я завжди в обід пригощаю себе темним шоколадом з кавою, десертом або навіть тістечком. Навіть увечері я часто дозволяю собі шматочок темного шоколаду або десерт з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, ягоди або домашнє веганське морозиво, яке я підсолоджую еритритом. Як тільки вага досягає межі 63 кг, я обов’язково залишаю солодощі та зменшую вуглеводи, наприклад, маючи коктейль лише вранці та не вживаючи хліба.
Не жартуйте: немає чарівної кулі чи їжі, яка б спалювала жир. Зрештою, найголовніше - це енергетичний баланс, тобто спочатку потрібно вживати менше калорій, ніж потрібно для схуднення. Однак слід бути обережним, щоб не вживати менше 1300 калорій, щоб запобігти ефекту йо-йо. Якщо ви хочете швидко досягти успіху, а також хочете відчути ситість, вам слід зосередитися на високобілковій дієті з нежирними молочними продуктами, нежирним м’ясом, рибою, птицею, тофу або бобовими і спочатку стримувати крохмалисті вуглеводи, такі як хліб, рис, макарони та картоплю . Це, звичайно, стосується і цукру та продуктів із білого борошна, яких слід повністю уникати на фазі схуднення. Для цього можна збільшити частку овочів і салату. Це також допомагає досягти гарного почуття ситості і може споживати солідну кількість, не обтяжуючи рахунок калорій. Однак, лише якщо ви готуєте овочі з корисною олією і уникаєте солодких соусів.
Коли ви досягнете своєї цільової ваги, ви можете знову почати додавати вуглеводи з високим вмістом клітковини, бажано цільнозернові продукти та картоплю. Однак слід завжди стежити за загальним балансом (приблизно 1700 калорій) або навмисно пригощати себе шматочком торта або чимось солодким, але компенсувати це додатковими вправами. Тож вам потрібна послідовність і дисципліна, але ви будете винагороджені хорошою фігурою. І без цього не обійтися в середині життя.
Ви знаєте, що я є веганом кілька років, і я із задоволенням познайомлю вас із моєю концепцією веганського харчування. Але, звичайно, це не догма, і, можливо, ви хочете підходити повільно і спочатку їсти менше тваринного білка. Отже, ось загальний огляд дешевих та несприятливих продуктів харчування, коли мова заходить про отримання або збереження хорошої фігури