Мій режим боротьби з діабетом під контролем; глікемічний індекс Поточна жінка МАГ
Ризик розвитку діабету 2 типу зростає з віком, особливо якщо людина недостатньо рухається, оскільки клітини стають більш стійкими до інсуліну. Але немає неминучості, навіть при додіабеті, якщо ви збільшуєте фізичну активність і балансуєте пластину з вуглеводної сторони. Всі вони не є рівними, і їх можна класифікувати за “глікемічним індексом” (ГІ) відповідно до їх впливу на підвищення рівня цукру в крові. Ті, хто швидко підвищує рівень цукру в крові, мають високий ГІ. Цей стрімкий підйом змушує підшлункову залозу виділяти більше інсуліну, що призводить до накопичення цукру, який потім перетворюється на жир, і збільшує ризик діабету в довгостроковій перспективі.
Забудь білий хліб
Для профілактики краще обмежити рафіновану їжу з високим ГІ. Починаючи з білого хліба типу багет, рису та макаронних виробів, листкових пластівців для сніданку (особливо пластівців для схуднення), випічки та тістечок, картоплі тощо. Поміняйте їх продуктами з низьким вмістом ГІ: крупи з мінімальною обробкою, коричневий рис або рис басматі, бобові (замість картоплі в супі, наприклад) та фрукти та овочі, навіть найсолодші (виноград, ананас, банани, манго, диня, вишня ...) або дуже стиглий не повинен представляти занадто велику частину. Зверніть увагу, що спосіб приготування також має значення: макарони з альтесом і рисом, а також трохи хрусткі овочі, наприклад, мають нижчий ГІ, ніж ті, що готуються занадто довго.
Припиніть підсолоджувати ... полуницю, йогурт або каву. На початку, наприклад, розділіть кількість на два. "Ви можете позбутися смаку і скоротити споживання досить швидко", - говорить Анжеліка Ульберт. Тим не менше, небезпека також випливає з добавок, прихованих у промислових продуктах (молочні десерти, включаючи фруктові йогурти, напої, сендвіч-хліб та випічку тощо). Ми знаємо, що збільшення їх споживання слідує за зростанням діабету. Ви можете скуштувати його зрідка, але не кожен день.
Дякую Енгелік Гульберт, дієтологу-дієтологу, автору книги «Найкращий спосіб їсти» (Thierry Souccar Éditions) та Лорану Шевальє, лікар-дієтолог, співавтор книги «Отже, що ми їмо? Посібник з позбавлення токсичних речовин »(Ед Файард).