Мішель Саймс пояснює, чому їсти занадто багато риби n; це погано
РЕДАКЦІЯ - Надмірне споживання сардин, скумбрії та інших оселедців створює ризик для нашого здоров’я.
Повідомлення повторюється вам знову і знову: ви повинні їсти лосось, тунець, анчоуси, оселедець, скумбрію та сардини. Це риби, які є багатий фосфором та омега-3. Це незамінна жирна кислота, яку наш організм не може виробляти і яку ми отримуємо з їжею. Це забезпечить вам гарний настрій, буде живити вас, не роблячи товстим, і принесе вашому мозку велику користь. Багато досліджень це довели.
Один з них, фінський, був здійснений серед понад 3500 людей у віці старше 65 років. Вживання цих продуктів раз на тиждень знижує ризик інсульту та пошкодження мозку на 13%. Вживання його тричі на тиждень знижує ризик на 26%. Але ми не повинні робити більше: крім трьох порцій на тиждень, це занадто багато для організму, який також уважно ставиться до способу приготування цих продуктів.
Мета - не втратити харчові якості продукту. ось чому свіжу рибу не слід готувати з жиром якщо йому потрібен щадний спосіб приготування. Те саме стосується замороженої риби.
Віддавайте перевагу рибі, що зберігається в природному стані, а не рибі, що зберігається в олії
Якщо консерви не обов'язково мають хорошу репутацію, рибні консерви (сардини, тунець, скумбрія) є винятком. Це також гарантує повноцінне харчування. Ми просто схильні рекомендувати рибу, збережену в природному стані, а не рибу, збережену в олії. Останній менш багатий омега-3, оскільки поживні речовини, як правило, мігрують у жир. Коли ви відкриваєте банку сардин, масло зазвичай потрапляє в раковину, а поживні речовини в сантехніці навколо будинку замість ваших.
Копчена риба також є хорошим джерелом омега-3, але будьте обережні, він повний солі (що в кінцевому підсумку може стати проблемою для серцево-судинної системи). Відпочинок панірована риба: він може містити омега 3, але також омега 6. Вони становлять проблему для омега 3.